Cookies de miel 🍯 y limón 🍋

#lococinonolotiro aquí aprovechando la cáscara (o piel) del limón.
Receta de familia encontrada en I. G., una joyita publicada por Eileen Schmidt.
Cookies de miel 🍯 y limón 🍋
#lococinonolotiro aquí aprovechando la cáscara (o piel) del limón.
Receta de familia encontrada en I. G., una joyita publicada por Eileen Schmidt.
Paso a paso
- 1
Tamizar los secos: harina, sal y bicarbonato. Reservar.
Cremar la manteca con el azúcar y la miel. Incorporar el huevo y la esencia o rallladura.
Incorporar los secos y mezclar bien sin amasar. - 2
Estirar entre dos papeles film o papel para hornear. Espesor sugerido de 6 mm.
Llevar a la heladera por 30 minutos mínimo. Lo importante es que llegue a estar bien fría y firme porque es pegajosa.
Cortar con cortante elegido. Aquí usé uno redondo de 6 cm de diámetro.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada. Dejar espacio entre cada futura galleta. - 3
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 10 minutos.
Pasado el primer calor intenso, pasar a rejilla para airear la base.
Trucos

Ley de Murphy de las galletitas 🍪 🍪 🍪
"Si algo malo puede pasar, pasará." A grandes rasgos es la idea de esta ley. Cuando estés colocando en la asadera los montoncitos de masa que serán tus galletas y piensas que tal vez necesites otra asadera, LA NECESITARÁS.

Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera
Muchas veces nos encontramos con una receta que lleva limón, pero sólo su jugo. La cáscara o piel, da penita tirarla, así que acá les doy una de las muchas ideas de como puede conservarse. Creando una esencia natural en casa. Antes de cortar el limón para sacarle el jugo, pelar la cáscara, sin llegar a lo blanco.
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Cous cous con dulce de leche y arándanos
Riquísimo Cous Cous, con dulce de leche y arándanos dando así al combinarlos con la ralladura de la la naranja un sabor dulce y agrio a la vez. Rico en cálcio, vitamina C, A, D, B2 y Proteína vacuna así como antioxidantes que previenen varios tipos de cáncer, al igual que agentes astringentes y depurativos fuertes como el clavo y la canela que además contribuyen a la prevención de los parásitos comunes, como amibas y enfermedades de la piel como la psoriasis y la caspa común, con una aportación calórica importante si se sigue la receta al pié de la letra. Es un alimento altamente antidepresivo.Queda excelente para gratificar a los niños y los no tan niños siendo un alimento dulce y nutritivo a la vez como una comida muy reconfortante.A los niños les encanta por si sólo pero si queréis hacerlo aún más atractivo, sugiero cortéis plátano ( añadiendo así una rica aportación de potasio) en rebanadas redonditas a modo de ojos y en sus centros o la parte de la orilla inferior de cada rebanada un arándano azul o zarzamora o una uva obscura, por nariz media fresa invertida y por boca dos mdias fresas encontradas en forma horizontal, ya veréis sus risas que así hacía con los míos cuando peques o ponía media rebanada de piña o naranja por boca a modo de sonrisa.También puede hacerse light, cambiando el dulce de leche por leche evaporada desnatada o simplemente prescindir de esta última y en vez de la leche condensada, emplear endulcorante como Splenda® y os quedará delicoso y añadir leche desnatada, de arroz, de soja o de almendras. Así, decrementará su aporte calórico y carecerá de proteínas vacunas, haciéndola 100% vegana, dietética y excelente para los diabéticos, que es lo que hago para mi marido quien es diabético del tipo 2 y mi hija que es vegetariana.Para esta receta, yo usé las leches orgánicas Horizon® tanto condensada como evaporada que conseguí a precio muy especial, para los chicos que no quieren nada vegetariano ni dietético, por sabor y salud, pero podéis emplear las de vuestra preferencia y os quedará riquísima. chef_karmeli -
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Tomé como referencia la receta de keke de chocolate d-ssert de Jimena muy práctica y buenísima receta, acá comparto mi versión. Pueden servir el bizcocho solito o en mi caso lo rellené y cubrí de chocolate! 😋#camino Jennifer de Marroquín -
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