Croqueta de jurel napolitana al horno
Claudia Isabel @claudia_isabel
Unas ricas croquetas con un toque especial para esta semana santa, salvadora!!
#DelantalGlobal
Croqueta de jurel napolitana al horno
Unas ricas croquetas con un toque especial para esta semana santa, salvadora!!
#DelantalGlobal
Paso a paso
- 1
Comenzar haciendo un sofrito con los pimientos y cebollín picados bien pequeños y zanahoria rallada, con un toque de aceite, y sal y pimienta a gusto. Cocinar hasta que el cebollín esté blandito o a tu gusto, y dejar enfriar un poco. Desmenuzar el jurel y mezclar con el sofrito y los huevos, e ir incorporando pan rallado para formar una pasta, no dejar muy seca!
- 2
Ir formando con tus manos las croquetas, del tamaño que gustes, y disponer en la lata de horno previamente engrasada. Llevar a hornear por 20 min a horno medio, sacar del horno, disponer 1 rodaja de tomate, 1 lámina de queso sobre el tomate, espolvorear orégano, y volver al horno 5 min y servir calentito junto al acompañamiento que gustes, y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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