Cortamos la zanahoria, cebolla, pimiento, ajo, perejil en brunoise (bien chiquito)
Corte a penas los tomates peritas para que luego se terminen de cocinar en la salsa

Ponemos una olla al fuego, le agregamos un chorrito de aceite y las verduras y vamos revolviendo de a ratos

Una vez que las verduras se lograron cocinar le agregamos la carne y condimentos a gusto
Dejamos que se cocine
En otra olla le agregamos agua (para hervir los ñoquis)

Una vez ya cocinada la carne le agregamos los tomates peritas y dejamos que se cocine, ponemos la olla con agua en fuego

Una vez hervida el agua le agregamos los ñoquis (dejen un recipiente cercano con crema de leche para una vez cocinados los ñoquis los pongamos ahí)

Emplatamos! Provecho🥰