Lemon pie
Victoria Raschetti @vickyraschetti
Mi receta fue pasada y modificada por cada uno. Es personal
Lemon pie
Mi receta fue pasada y modificada por cada uno. Es personal
Paso a paso
- 1
Para la masa:
- 2
Pisar la manteca hasta que quede como pomada
- 3
Agregar el azúcar y los huevos. Mezclar bien.
- 4
Y a eso agregar la harina leudante.
- 5
Amasar bien y dividir el bollo en dos partes.
- 6
Estirar cada bollo de masa sobre una tartera mediana y llevar al horno por 20 minutos aprox.
- 7
Para el relleno:
- 8
Derretir la manteca junto con el azúcar y el jugo del limón. Revolver hasta que hierva.
- 9
En un bols aparte, batir bien las yemas. Y colcarlas a la mezcla anterior. Revolcer hasta que vuelva a levantar hervor.
- 10
Apagar el fuego y dejar un tiempo hasta que se enfríe.
- 11
Colocar esta mezcla sobre la masa ya cocida.
- 12
Para el merengue:
- 13
Batir las claras a punto nieve.
- 14
Colocar a ese batido dos cucharadas de azúcar por clara.
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Para finalizar. Colocar el merengue arriba de la pasta de limón realizada.
- 16
Volver a colocar la tartera en el horno y lograr que se cocine el merengue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victoria Raschetti le encantará ver cómo quedó.
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soy docente. la cocina me encanta. me gustan las recetas simples las de todos los dias, aquellas q brindan calor de hogar. en la foto mis hermanos y mi abuelo el q me contagio su hobby.
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