Anillas de calamar frescas, cebolla dulce, dientes de ajo y vino blanco son los ingredientes de esta receta y la sencillez en la elaboración y su rico sabor lo convierten en una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden servir como tapa o se pueden consumir como 2o plato.Los orígenes de los calamares encebollados se remontan a la época romana cuando el consumo de calamares era habitual en las zonas costeras del Mediterráneo. Con el paso del tiempo, la receta se fue adaptando a diferentes regiones de España, incorporando ingredientes y técnicas locales.Os la comparto, espero que os guste.

La dorada (“Sparus aurata”) es un pez que habita principalmente en aguas templadas y costeras del Mediterráneo y el Atlántico oriental. Históricamente, la dorada ha sido pescada y consumida desde la época romana, donde se cultivaba en viveros y era considerada un manjar digno de los banquetes más lujosos.Os comparto una receta de dorada guisada al vino blanco y con caldo de pescado, con cebolla, ajo, guisantes y langostinos, espero que os guste.

Es mi plato preferido, comparte verduras y mar ir sco, es ligera y nutritiva después de una mañana en el monte

Esta receta es la forma como mi mamá suele hacer el arroz con coco, la preparación tiene coco rallado por que nos gusta sentir la textura del coco junto a la cremosidad del arroz, ......... Receta típica de Venezuela en la semana santa ,....... O también cuando se tenga antojo de comer coco jejejeje

Este plato fue especial en mi adolescencia, pues fue una de las primeras comidas que pudo hacer mi madre al salir un poco de nuestra situación de muy pobres.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Ahora es temporada de galeras por toda la costa de Cádiz y hay que aprovecharlas que esta deliciosas.

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/11/galeras-la-plancha-en-edicion.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de las galeras a la plancha↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/tg7oqdDV6iYGaleras a la planchaMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el privilegio y el placer de enseñaros a elaborar una de las recetas de marisco que a mí personalmente más me gustan, se trata nada más y nada menos que las galeras a la plancha, un marisco un poco desconocido pero qué es un manjar.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias también por suscribiros a mi canal Cambalache3

Las galeras, son muy gustosas y lo mismo nos valen para hacer un arroz, como para sopa y también a la parrilla.Esta receta forma parte de la cocina catalana.

Es uno de mis vicios favoritos cuando llega el verano!!

Bueno este plato no lo conoceréis mucha gente pero en unos minutos os explico. Este maravilloso plato son Galeras, si tenéis la suerte de tener una pescadería que venda este producto aprovechar y comprar, son exquisitas, uno de los mariscos más ricos. Mucha gente no los a probado por la dificultad de comerlas, pero bueno quien no dijo que este plato no era peligroso. Es muy díficil de comer, pero yo disfruto mordiendo y saboreando este manjar, es lo bonito. Antes era muy económico, ahora subió el precio debido a su gran demanda y cada vez se hacen nuevos platos como arroz marinero de galeras.Donde mejor calidad hay este producto es en Cambrils, allí hacen una fiesta típica de la Galera, si vivís cerca podéis consultar en internet la semana de la galera en Cambrils.

Ahora ha comenzado la temporada de galeras, así que hay que disfrutarlas.

Bueno pues ya que hoy es el sábado del pescaítode la feria de abril, pues habrá que celebrarlo con un poquito de jamón, queso y, como no, gambas pero en casa. Le añadiremos esta noche el pescaíto frito. 🦐 🦐🦐🐟🐟🐟

Olla programable fussicook

Las nécoras son cangrejos que se presentan cocidas en agua con sal, son propias de la zona del Mar del Cantábrico, Galicia y Asturias donde se llaman andarica, también las hay en Cantabria y en el País Vasco.

Este fin de semana mis padres compraron estas cigalitas para acompañar a la pasta con almejas y gulas. Un entrante delicioso, riquísimas... cocidas de la forma más tradicional que conozco, deliciosas! Para cualquier celebración, como entrante de Navidad o Fin de Año.

La galera es un marisco típico de la zona costera norte de Cádiz. Es un marisco barato pero con un sabor muy rico. Eso sí, su cáscara tiene pinchos que fastidian algo para pelar. Las hay de dos tipos, las de coral, de sabor más fino y más caras, además de con menos "chicha" para comer, y las de carne, que como su nombre indica tiene más que comer y son más económicas. Es fácil encontrarlas en Sanlúcar de Barrameda a partir de 3 euros el kg. en temporada. Otra cosa a tener en cuenta es que como te pases del tiempo de cocción ideal se pueden quedar vacías, su carne se consume, sobre todo si se hacen en agua, por eso es mejor al vapor. Y por ello he probado a cocerlas con la olla gm g deluxe. Así se hace muy cómodo y limpio.

Es un plato que el truco está en saberlas cocer, me enseñaron desde muy pequeña y siempre me trae grandes recuerdos

De esta forma quedarán perfectamente cocidas

No siempre para comer marisco se tiene de hacer un gran dispendio económico, porque con unas simples nécoras podemos disfrutar de un excelente entrante o aperitivo.

Típico plato que no hacemos nunca nosotros porque ya lo venden echo y es más fácil así, pero pensar que esas gambas cocidas que venden llevan productos que no son tan naturales como parece y llevan sustancias que hacen que aguanten mas, yo aconsejo comprar unas gambitas normales de esas congeladas que son de tamaño medio que tienen un color grisáceo claro y hacerlas de esta manera .

Un entrante delicioso, sencillo y saludable para estas fiestas y muy fácil de hacer spero que os guste.#MiTarjetaNavideña

En muchas partes de España la Galera no se utiliza mucho, a mí personalmente me encanta, y una de las formas en las que la hago es esta espero que os guste.

Ayer me trajeron unas caracolas del Mar Menor, recien cogidas, las hice enseguida, echaban un olor a mar maravilloso, aqui os las dejo.

Cena muy rápida y riquísima.