Receta fácil y rápida (El peso no es exacto, no suelo medirlo cuando cocino, suele ser a ojo).Es una receta apta para los pequeños de la casa.

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan

El rey de Nápoles, Ferdinando II, contrató a un famoso ingeniero llamado Cesare Spadaccini para cambiar a cambiar de la producción manual a la producción industrial. En 1740,los líderes de Venecia confiaron a Paolo Adami la licencia para abrir la primera fábrica con la maquinaria una prensa de hierro, impulsada por sus empleados.En 1763, el duque de Parma concedió a Stefano Lucciardi de Sarzana el derecho a tener un monopolio de 10 años.Los países importadores comenzaron a producir su producto y la maquinaria tuvo que ser comercializada internacionalmente. En 1917, Fereol Sandragne patentó el sistema de producción continua.La Revolución Bolchevique había cortado las importaciones rusas de trigo y los productores italianos recurrieron al trigo francés y estadounidense.La guerra transformaría todo y para recaudar fondos, Julia Susan Cuniberti publicó sus Recetas italianas, Prácticas para cocinas americanas. En 1933, se utilizó la primera prensa automatizada. Fue diseñado y construido por Mario y Giuseppe Braibanti de Parna.Y finalmente,en 1982 la receta fue hecha oficial por la Cámara de Comercio de Bolonia a través de la Academia Italiana de Cocina, después de observar que la llegada del tomate de América en el área de Bolonia,rescató la receta de la Antigua Roma y regresó para internacionalizarse con el nombre de ragu boloñés.En poco tiempo, la improvisación de cambiar la falta de Tagliatela en los Estados Unidos por espaguetis se convirtió en una influencia culinaria

Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Tortillita sana y vegetariana de espinacas para empezar a “desintoxicarse” de las Navidades!😬

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=g85WUDRhhYE

Me la he inventado hoy mismo, y ha salido bien.

#ItaliaysupastaEsta es una receta de mi hijo, que es cocinero de profesión

Es una receta hecha a mi manera

Un clásico que me encanta!!!

La canela, nuez moscada y pimienta son especias que ayudan a deshacerse de la grasa del cuerpo más fácilmente.

Esta receta es fácil, vegetariana y rápida. Está buenísimo y además es saludable. ¡Lo tiene todo!

Mi hija innovando unos espaguetis con los restos de la nevera y ole espaguetis

Es una receta que vi en una pizzeria y de verdad...RIQUISIMO!!♡

Queríamos salir un poco de la paella de marisco (que mi pareja no me pide otra cosa!), así que improvisamos este plato...tan rico que repitió tres veces...Qué aproveche!

Un plato sencillo y bueno para aquellos que les gusta la cebolla como a mi que me encanta

Tenemos un plato muy adecuado para estos calores estivales, una forma de elaborarlos huyendo de la típicas preparaciones habituales hechas con tomate.En este caso hablamos de un plato absolutamente sano y con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Son conocidas las propiedades del aceite de oliva EV. También las del ajo y la zanahoria, pero quizás no todo el mundo sepa las cualidades extraordinarias del perejil o cilantro (elemento base de esta salsa…)

La pasta gusta a casi todo el mundo, es un plato energético y nutritivo. No es que siga a rajatabla la Cuaresma, pero no cuesta nada comer pescado en vez de carne. Más bien es por tradición ya que en mi familia se seguía a rajatabla.Estos espaguetis han quedado muy ricos los he hecho negros y he incorporado el bacalao que es un clásico en estas fechas. Espero que si los hacéis os gusten.

#alambiquecocina me habían sobrado unos spaguettis de otro plato que hice y como en casa no se tira nada se me ocurrió aprovecharlos en tortilla. El resultado buenísimo

Una receta de puro mar con espaguetis de calamar, mejillones y calamares, con un toque picantito y ligero de comer, con este calor ya no sé qué vamos a comer, vamos a la cocina.

Cuando no te queda nada en la nevera....esto es perfecto!

Ya llegó el tiempo de calorcito y las piscinas puestas a punto y muchos harán sus fines de semanas pasa días allí y sabemos que el agua, el buen ambiente, los amigos suele dar hambre. Así que unos spaguettis en un tupper nos facilitará el pasa día.En casa cuando éramos pequeños comíamos mucha pasta un ejemplo eran los spaguettis entomatados y mi madre los hacía muy sencillo y le quedaban buenísimos. En diciembre estuve allí y me los hizo, menudo festin me di.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vRhwgZYGjUs