Calamares con salsa verde y verduras

Name: Calamares con salsa verde y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr. calamares pequeños; 1 ajo, perejil aceite; 1 cebolla (como no la soporto, no la puse); 1 cs harina; 1 vaso vino blanco; Caldo de pescado o agua; Calabacín, pimiento rojo

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Fácil y sabrosa

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Ingredientes

2 raciones

600 gr.calamares pequeños
1ajo, perejil aceite
1cebolla (como no la soporto, no la puse)
1 csharina
1 vasovino blanco
Caldo de pescado o agua
Calabacín, pimiento rojo

Paso a paso

1

Partir a tiras el pimiento y el calabacín salpimentar, echar un chorrito de aceite y envolver en papel de aluminio "al papillote" hornear unos 15 minutos
2

Machacar el ajo y el perejil y añadir un poco de sal y aceite suficiente (siempre tengo un frasco de esta salas en la nevera)
3

Si se usa cebolla, se pocha, de lo contrario, en una sartén ponemos la salsa verde y doramos, antes de que este, añadimos la harina y movemos bien para que no queden grumos
4

Añadimos el vaso de vino, un poco de agua y sal.Dejamos hervir 5 minutos
5

Añadimos los calamares rehogamos bien y dejamos cocinar otros 5 minutos.
6

Sacamos las verduras del papillot y servimos
7

Le añadí guisantes con ajetes -que tenía hechos- y un poco de arroz blanco de adorno

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