Tortilla de papas hervidas al horno
aliciaarechavala @alilu1206
Partiendo de unas papas y huevos duros que tenía preparadas para una ensalada de papas y huevos, decidí transformarlas para una tortilla de papas más sana, al horno, que me resulta más fácil hacer, utilizando 2 asaderas, una más grande que la otra para darla vuelta al igual que en una sartén.
Tortilla de papas hervidas al horno
Partiendo de unas papas y huevos duros que tenía preparadas para una ensalada de papas y huevos, decidí transformarlas para una tortilla de papas más sana, al horno, que me resulta más fácil hacer, utilizando 2 asaderas, una más grande que la otra para darla vuelta al igual que en una sartén.
Paso a paso
- 1
En una ollita con un poquito de aceite rehogar las cebollas cortadas en finos cubos, el ají cortado en cubos. (yo corto los ajíes en cubos y los coloco en un pote con tapa en el freezer, y así utilizo cuando necesito, y siempre tengo guardados en el freezer)una cucharadita de azúcar, ajo en polvo, y las cebollas de verdeo cortadas. Revolver para que no se peguen y quitar de la hornalla cuando estén tiernas.
- 2
Volcar en la misma ollita las papas y mezclar. Batir los huevos condimentar con sal, provenzal, orégano y volcar en el bowl para que se impregnen en el huevo batido.
- 3
En horno precalentado colocar las asaderas, una más pequeña con apenas aceitada, y la más grande también. Deben estar bien calientes para que no se peguen las papas, al igual que lo hacemos en la sartén. Volcar la preparación en la asadera más chica y cocinar unos 15 a 20 minutos a temperatura media. Damos vuelta la tortilla sobre la asadera engrasada y caliente, llevándola al horno nuevamente otros 15 a 20 minutos.
- 4
Volvemos a calentar la 1° asadera engrasada y caliente y le damos otra vuelta unos 10 minutos más y lista la tortilla!!! 😋
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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