Pan — sin gluten sin lácteos 🍞
Camila Nowik @cami_nwk
Hola, ¿¡cómo están!?
Comencé a cambiar mi alimentación dejando el gluten y los lácteos...
Y este pancito es genial, es súper práctico, fácil y rápido de hacer.
Pan — sin gluten sin lácteos 🍞
Hola, ¿¡cómo están!?
Comencé a cambiar mi alimentación dejando el gluten y los lácteos...
Y este pancito es genial, es súper práctico, fácil y rápido de hacer.
Paso a paso
- 1
En un bowl chico, mejor si tiene tapa, espumar la levadura (seca o fresca). Colocar: levadura+azúcar+125 ml de agua. Y dejar reposar tapado por unos 10' o 15'.
Precalentar el horno.
- 2
En otro recipiente integrar, sin tamizar, todos los secos. En esta ocasión condimenté con ajo en polvo, condimento para pizza y orégano.
- 3
En este último recipiente, en el centro realizar un hueco y agregar el espumado. Mientras de a poquito vamos mezclando con cuchara y agregando el aceite y el agua. Mezclar.
- 4
La masa queda más bien líquida, pareciera el famoso "punto letra" para los budines.
Acá es importante entender que dependiendo de las harinas que utilices el agua puede variar. La idea es que la consistencia sea como la que se muestra en el vídeo.
- 5
Por último pasar a un molde aceitado y enharinado. Podés esperar y dejarlo leudar o directamente al horno.
→ Llevar al horno por unos 20' aprox. Hasta que metas el cuchillo y no salgan migas. Utilicé un molde grande (25cm) porque quería que me quedara bajo el pan para realizar sánguches luego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Nowik le encantará ver cómo quedó.
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