Arroz con conejo y setas
La receta es para 1, así que las cantidades son orientativas ya que para mi, con 3 trozos de conejo he tenido bastante pero si alguien quiere más que se los ponga
Arroz con conejo y setas
La receta es para 1, así que las cantidades son orientativas ya que para mi, con 3 trozos de conejo he tenido bastante pero si alguien quiere más que se los ponga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las setas por la mitad, rallar el tomate y quitar el hilo a los tirabeques. Echar aceite en una sartén y sofreír la carne de conejo con sal, perejil y tomillo al gusto. Una vez bien marcado, añadir los tirabeques, esperar 1 minuto y añadir las setas.
- 2
Echar un chorrito pequeño de vino blanco pasados 2 minutos, evaporar el alcohol y poner 1 cuch. de pimentón dulce, remover bien y echar el tomate rallado junto con un poco más de sal.
- 3
Dejar cocinar unos minutos y añadir agua hasta que cubra, poner el hígado de conejo y el colorante alimentario. Dejar hervir unos 10 minutos, rectificar de sal si fuera necesario y echar el arroz. Cocinar unos 10-12 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
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