Budín de calabaza y acelga
Inés Galarza @cook_ine
Es simple, sabroso y sano. Una opción para reemplazar las tartas y comer menos harina.
Budín de calabaza y acelga
Es simple, sabroso y sano. Una opción para reemplazar las tartas y comer menos harina.
Paso a paso
- 1
Cocinar la calabaza. Al vapor mejor.
- 2
Picar la acelga y la cebolla bien chiquita (puede ser con la procesadora) poner en un bowl en crudo ya que luego se cocina con el calor del horno y agregar queso rallado.
- 3
Una vez que este cocida y fría la calabaza, pisarla tipo puré. Y agregar a la acelga
- 4
Incorporar los huevos, los condimentos y mezclar bien. Poner un chorrito de aceite mezclar.
- 5
En una budinera, aceptarla con oliva y volcar la preparación.
- 6
Poner el queso fresco hundiendolo en la mezcla.
- 7
Llevar al horno fuerte por al menos unos 30 minutos. Pinchar y ver si esta séquito.
- 8
Se puede disfrutar más con salsa de tomate o blanca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Galarza le encantará ver cómo quedó.
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