Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.

El pavo es de los favoritos en nuestra mesa. Personalmente me gusta cocinarlo pues puedo experimentar con diferentes ingredientes y marida excelente . Es saludable y tan versátil. Cuando tengo el tiempo, lo prefiero en olla lenta pues queda súper jugoso y los sabores se concentran. Deseo lo disfruten.

El término "pesto" solo se refiere al tipo de preparación con un mortero: significa golpear en italiano. Surgió en Génova, Italia y se originó como una alternativa a la agliata. La incorporación de la albahaca vino del noreste de Italia (Liguria). Tiene un origen antiguo que data de mediados del siglo XIX. El uso de hierbas para la gente de Liguria es una tradición que tiene sus orígenes en la Edad Media, con diferentes hábitos, según las categorías sociales a las que se perteneciera: los ricos sazonaban sus banquetes con especias refinadas, mientras que los pobres las usaban para las sopas con sabores no demasiado especiadad. Comparto la receta, espero que te guste.

#Cuchillosarcos Estamos con una dieta que es básicamente carne y andábamos ya algo cansados de tanta plancha y me puse a mezclar y salió esta receta riquísima , espero que os guste tanto como a nosotros .

Es muy sencillo de hacer y queda muy jugoso y sabroso. Como guarnición yo utilicé coliflor, pero podéis acompañar con cualquier cosa, patatas, verduritas asadas...

Una receta fácil y muy sana .

Una receta rica y sana a la vez

Esta receta esta hecha con solomillo de pavo marinado y vino aderezado con especias y sal ( te muestro la foto abajo) por esta razón, no he usado ningun tipo de aderezo salvo ajo. Si cocinas pavo o cualquier otra carne de ave normal y usas vino normal, ponle sal y pimienta y dos hojas de laurel durante el primer paso.

Es una receta muy sencilla, rápida y económica

Aunque soy poco adicto al pavo y me gusta más el solomillo de cerdo, en esta ocasión, he optado por cocinar un solomillo de pavo, acompañado de los restos de una bolsa de setas congeladas.

Es un plato sencillo pero nutritivo. Es un buen plato único saludable. No he hecho fotos del proceso porque es muy sencillo. El pavo lo compré en un súper ya envasado pero puedes pedirlo al carnicero. Los champiñones mejor entero que laminados, bien lavados y pincelados con aceite.Quiere colaborar esta receta con #platounico o #rapidas

Receta fácil de hacer con un gran resultado. Salsa de roquefort: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/738554-salsa-roquefort

Es la receta ideal para comidas en familia o con invitados.*Para que el pavo no se queme ir mirándolo poco a poco hasta obtener el punto deseado.*Las especias son opcionales y también se pueden sustituir otras diferentes.

#lasrecetasdemamá Vamos a preparar hoy un solomillo de cerdo, que queda muy jugoso al horno. La preparación es muy sencilla, y la salsa que conseguiremos, es espectacular y muy sabrosa.Haciéndolade esta manera, sacaremos todo el jugo de la carne, que si lo hacemos a la plancha nos quedaría más seca.A la Cocina, a cocinar se ha dicho.... Fogones al Rojo vivo.

Receta de la compañera Loli Domínguez Jiménez

Lo acompañé de patatas aliñadas, la cantidad fue a ojo, no pesé nada

#delantaldorado#weekendreto#todocasero

#cumplimos5

🥩🧄🍽. Esta receta no puede ser más sencilla, no tienes que preparar nada, ni cocinar nada, todo lo hará el horno.