Pasta con verduras y atún
Montse Pach @MontsePach
Es una receta sencilla y que no te puede faltar ya que por todos los ingredientes, resulta ser una comida completa.
Pasta con verduras y atún
Es una receta sencilla y que no te puede faltar ya que por todos los ingredientes, resulta ser una comida completa.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta hasta que esté al dente, (Al dente es ese punto de cocción donde si bien la pasta ya está cocida aún no es completamente suave, la puedes morder perfectamente, pero sigue estando firme) escurrir y dejar enfriar
- 2
Cortar la verdura en cuadros pequeños exceptuando la cebolla
- 3
En una cacerola o sartén poner un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente agregar el ajo y mover regularmente para que no se queme
- 4
Cuando el ajo tenga una aparencia caramelizada agregar las verdura y la lata de elotitos (recuerda escurrir los elotitos previamente) y cocer a fuego medio por 5 minutos removiendo de forma regular para evitar que se queme y dejar enfriar (la verdura tiene que ser un poco dura)
- 5
En lo que se enfría la pasta y las verduras puedes cortar la lechuga, cebolla y queso. (El queso puede ser rallado en lugar de cortado)
- 6
Cuando todo esté frío mezclar todos los ingredientes, este es el momento de agregar el atún y revolver con movimientos suaves para que la pasta no se rompa
- 7
Bañar con aceite de oliva y el vinagre (esto es al gusto pero yo sugiero que no pongas mucho vinagre por que su sabor es fuerte)
- 8
Nota: puedes reservar la lechuga para el final y usarla como una cama para la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Pach le encantará ver cómo quedó.
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