Pollo al horno con champiñones, miel y limón

Name: Pollo al horno con champiñones, miel y limón
Total time: 5400 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 muslos de pollo enteros grandes (300 gramos cada uno); 1 bandeja champiñones laminados; 1 zanahoria mediana; 1 cebolla mediana; 1 puerro pequeño; 4 cucharadas soperas miel de flores; 4 cucharadas soperas zumo de limón; 2 cucharadas soperas vino blanco; al gusto tomillo, romero, ajo en polvo y sal

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

El pollo al horno es uno de esos platos ideales para las comidas familiares, ya que con poco dinero, pocos ingredientes y también poco trabajo, el triunfo está garantizado. Según los ingredientes que utilicemos, podemos preparar tanto un plato de diario como uno más festivo. Con unos champiñones, un toque de miel y otro toque de limón y especias, resulta muy adecuado como plato principal de cualquier comida navideña.

Pollo al horno con champiñones, miel y limón

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

4muslos de pollo enteros grandes (300 gramos cada uno)
1 bandejachampiñones laminados
1zanahoria mediana
1cebolla mediana
1puerro pequeño
4 cucharadas soperasmiel de flores
4 cucharadas soperaszumo de limón
2 cucharadas soperasvino blanco
al gustotomillo, romero, ajo en polvo y sal

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.
2

Empezamos limpiando y picando las verduras en trozos no demasiado pequeños y las repartimos sobre en la fuente donde vayamos a cocinar el pollo. Limpiamos también los muslos de pollo de posibles restos de grasa que pueda tener.
3

Colocamos encima de las verduras los muslos de pollo, y añadimos también las especias, la sal y el vino.
4

En un bol, mezclamos bien la miel con el zumo de limón y rociamos el pollo con la mitad de esta mezcla, reservando la otra mitad.
5

Horneamos el pollo durante 50 minutos- 1 hora y vamos rociando los muslos con el resto de la mezcla de limón y miel cuando veamos que su superficie se queda un poco seca (cada 10 minutos aproximadamente).
6

Cuando el pollo esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos 15-20 minutos tapado con un papel de aluminio antes de servirlo, acompañado de la cama de verduras.