Crema de Plátano Verde

Durante el paso del huracán Irma por Puerto Rico hubo mucha lluvia. Así que decidimos hacer esta delicia para mantenernos calientitos. Espero les guste!!
Paso a paso
- 1
En una olla a temperatura mediana- derretimos la mantequilla
- 2
Incorporar la zanahoria, cebolla, celery y ajo hasta que doren.
- 3
Agregar caldo de pollo y el plátano, aumentar a fuego medio alto hasta que hierva y dejarlo 5 min
- 4
Bajar el fuego que se mantenga burbujeando por 40 min.
- 5
Verificamos con un tenedor si ya está blando el plátano verde. Si el tenedor lo traspasa fácilmente está listo. Ajuste sal, pimienta y comino al gusto
- 6
Pasar la mitad de la sopa a una licuadora con todos las rueditas de plátano y triturar todo hasta que espese y volver a juntarlo.
- 7
Si lo quiere más espeso puede licuar completamente el producto
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