Crema de Plátano Verde

Del Underground A La Cocina
Del Underground A La Cocina @cook_7743471
Cidra

Durante el paso del huracán Irma por Puerto Rico hubo mucha lluvia. Así que decidimos hacer esta delicia para mantenernos calientitos. Espero les guste!!

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Ingredientes

2 comensales
  1. 2 tzCaldo De Pollo
  2. 3Plátanos Verdes Grandes picados en rueditas
  3. 1 pizcaComino
  4. al gustoSal y Pimienta
  5. 1Zanahoria pequeña picada finamente (Chop)
  6. 1/2Cebolla Amarilla picada finamente
  7. 1 talloCelery picado finamente
  8. 2 cdasmantequilla
  9. 1 dienteajo picado finamente

Paso a paso

  1. 1

    En una olla a temperatura mediana- derretimos la mantequilla

  2. 2

    Incorporar la zanahoria, cebolla, celery y ajo hasta que doren.

  3. 3

    Agregar caldo de pollo y el plátano, aumentar a fuego medio alto hasta que hierva y dejarlo 5 min

  4. 4

    Bajar el fuego que se mantenga burbujeando por 40 min.

  5. 5

    Verificamos con un tenedor si ya está blando el plátano verde. Si el tenedor lo traspasa fácilmente está listo. Ajuste sal, pimienta y comino al gusto

  6. 6

    Pasar la mitad de la sopa a una licuadora con todos las rueditas de plátano y triturar todo hasta que espese y volver a juntarlo.

  7. 7

    Si lo quiere más espeso puede licuar completamente el producto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cidra
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