Papas Bravias
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
simple, exquisitas, y un buen acompañamiento para cualquier carne al horno o asada o bien una buena cerveza !!!!!!!!!!
Papas Bravias
simple, exquisitas, y un buen acompañamiento para cualquier carne al horno o asada o bien una buena cerveza !!!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las papas en bastones de 1 cm aproximadamente.
- 2
Calentamos el aceite muy bien lo ideal es medir con un termo metro, debe llegar a 200º para que se sellen y no queden aceitosas.
- 3
Preparamos en un recipiente amplio, las especias y el aceite de oliva lo mezclamos bien y reservamos.
- 4
Una vez que las papas toman un color dorado, las escurrimos bien, para que no le quede exceso de aceite, podemos ponerlas unos minutos en en papel absorbente, pero sin dejar que se enfríen, las mezclamos bien con la preparación de especias y listo, a disfrutarlas con una buena cerveza!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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