Gelatina de queso crema con fresa

En 2 tazas de agua hirviendo, disuelves la gelatina de fresa.

En un molde cuadrado, previamente engrasado con un poco de aceite, viertes la gelatina de fresa. Luego la llevas al refrigerador por dos horas o hasta que haya cuajado.

Una vez pasadas las dos horas, procedes a engrasar el molde en que vayas a hacer la gelatina. (Yo utilizo el molde de tubo) cortas la gelatina de fresa en cubos, y ponlos dentro del molde, y llevar al refrigerador hasta que lo vayas a utilizar.

Disuelve los 4 Sobres de grenetina en 1 taza de agua caliente (no hirviendo) dejas reposar mientras haces los otros pasos.

En una licuadora, incorporas las dos barras de queso crema, la leche evaporada, la leche condensada, y la 1/2 taza de leche regular. Y si gustas, puedes agregar un poco de vainilla.

Una vez licuado todo eso, vertemos la mezcla en un envase más grande para así incorporar la taza de grenetina. Y con un batidor de alambres mezclamos bien. (Esto es en caso de que tu licuadora sea muy pequeña, y no te quepa todos lo ingredientes.

Sacamos el molde del refrigerador, y vertemos la mezcla dentro del molde. Luego refrigeramos por dos horas o hasta que haya cuajado completamente.

Luego de que haya cuajado, con la mano, despegamos las orillas poco a poco la gelatina del molde, y así, procedemos a voltearlo en una fuente grande.