Pellizcada de frijol y salsa verde que no pica, tipo las Correa

Un antojito de los clásicos de México que las tías lo preparaban para los niños de la casa en cenas o desayunos. La salsa es muy particular, aromática, delicada y de gran presencia.
Pellizcada de frijol y salsa verde que no pica, tipo las Correa
Un antojito de los clásicos de México que las tías lo preparaban para los niños de la casa en cenas o desayunos. La salsa es muy particular, aromática, delicada y de gran presencia.
Paso a paso
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Primero prepararemos la salsa verde moliendo todos los ingredientes muy bien a que quede una salsa transparente y espesa, rectificar sal y llevar a la mesa.
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En seguida iremos preparando capa pellizcada o sope, embarrando con frijoles, luego poner lechuga, cebolla, cilantro, queso desmoronado y al final salsa, servir, así preparar cada pieza.
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