Tostadas de atún con chícharos
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
El complemento perfecto para la comida
Tostadas de atún con chícharos
El complemento perfecto para la comida
Paso a paso
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Compramos un paquete de tostadas. En un plato preparamos el atún -yo prefiero el atún en agua pero es al gusto- lo escurrimos y le ponemos una o dos cucharadas de mayonesa, unas gotas de salsa Sriracha o Tabasco, una cucharadita de mostaza amarilla y pimienta y ponemos a que den un hervor unas dos cucharadas de chícharos congelados, los escurrimos y los añadimos al atún.
Ya para servir repartimos el atún sobre las tostadas y adornamos con unas rueditas de aceituna. - 2
Una lata de atún alcanza para 4 tostadas aproximadamente
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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