Ensalada de brotes con aguacate y piñones tostados
carme castillo @carmecastillo
Ensalada de brotes tiernos con aguacate, piñones tostados, lascas de queso curado y vinagreta de glasé de vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Ideal para una cena ligera.
Ensalada de brotes con aguacate y piñones tostados
Ensalada de brotes tiernos con aguacate, piñones tostados, lascas de queso curado y vinagreta de glasé de vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Ideal para una cena ligera.
Paso a paso
- 1
En una sartén pequeña tostar ligeramente los piñones.
- 2
En platos grandes disponer los brotes tiernos.
- 3
Partir el aguacate por la mitad y de cada mitad sacar 4 trozos y disponer encima de las ensaladas.
- 4
Mezclar el glasé de vinagre con el aceite y un poco de sal, mezclar con los piñones y esparcir los piñones con la vinagreta por encima de la ensalada
- 5
Con el pela-patatas, sacar lascas de queso y repartir por la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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