Filete de Pollo a la Hawaiana (Historia de Naupaka y Kaui)

(INTERNACIONAL) Es una receta que respondió a mi antojo del día de hoy. Es muy rápida y sencilla de hacer y puede ser un éxito cuando tienes niños a la mesa, además es muy nutritiva. Si no hay pequeños en casa no te preocupes, porque tus comensales adultos también adorarán esta combinación.
La flor de naupaka es una de las más comunes en las playas y montañas del Hawái pero los observadores dirán que parece ser sólo media flor ¿Por qué? Cuenta la leyenda que la princesa Naupaka se enamoró perdidamente de un joven plebeyo llamado Kaui. Aunque el joven le correspondía ninguno de los dos ignoraba que era un amor imposible. Naupaka prometió marcharse para siempre a las montañas mientras su amado decidió exiliarse en el mar. Antes de partir cada uno a su cita con la soledad se encontraron por última vez en la playa. Ahí la princesa se quitó la flor que llevaba en el cabello, la partió a la mitad y le entregó una parte a Kaui. Todas las flores del mismo tipo contemplaron la escena triste y por ello a partir de la mañana siguiente empezaron a abrirse sólo a la mitad, recordando así a los enamorados Naupaka y Kaui.
Filete de Pollo a la Hawaiana (Historia de Naupaka y Kaui)
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Paso a paso
- 1
Rebana el jamón y la piña en cuatros pequeñitos. En una cacerola antiadherente grande saltéalos con un poco de aceite, debe haber bastante espacio de sobra en la cacerola, conserva caliente.
- 2
Unta aceite a ambos lados de cada filete, salpimenta al gusto. Asa a la plancha a fuego medio-alto hasta que todos los filetes ofrezcan un dorado crujiente.
- 3
Pasa los filetes a la cacerola donde están los trozos de jamón y piña. Sobre cada filete coloca dos rebanadas de queso entremezcladas con jamón y piña. Espera a que el queso gratine y sirve.
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Arroz Integral a la Bolognesa
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Os comparto esta rica receta del libro de cocina escrito en mi alma y mi memoria desde mi infancia, mi madre la preparaba algún primer viernes en honor al Sagrado Corazón de Jesús o primer sábado en honor al Inmaculado Corazón de María luego de rezar el Santo Rosario para alguna comida o merienda en vez de comer carne. Es muy sencilla, muy económica y riquisima, contiene riqueza nutricional importante: calcio, vitaminas A, D, E, B1, B2, B6, C, K y PP , acido fólico, ácidos Omega 3, potasio, hierro, magnesio y niacina, fibra, algunos aminoácidos como el triptófano, lisina, treonina, metionina también así como otras proteínas vegetales y otros minerales.A los chicos les encanta y a los mayores les facina.Es uno de los platos que calienta el alma pues debe disfrutarse caliente y alegra a la vez el corazón.Os la comparto tal cual mi madre nos la preparaba de críos, sólo que podéis agregar un poco de brandy o vino blanco (txacolí ecológico pero no el champañado, gasificado o espumoso) por sabor.A veces la preparaba todo igual sólo que con salmón precocido o de lata en agua y os quedará también insuperable.Y como siempre os recomiendo que la mayoría de vuestros productos sean 100% naturales, ecológicos u orgánicos, por salud y sabor. **(Por favor no gastéis extra en productos de mar, pescado y mariscos que os certifiquen su estado "ecológico" u "orgánico" abajo explico en trucos y consejos.) Hoy lo he vuelto hacer y disfruté el recuerdo antes de recibir el Año Nuevo. ¡ Qué Aproveche! chef_karmeli -
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Es muy fácil de hacer y la salsa queda buenísima.Ahora que estamos en época de pavos la receta se puede también usar para estos. Solo hay que aumentar los ingredientes según el tamaño del pavo. Y también hornear según el peso del pavo.pirracas44
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Aparte del zumo de granada, esta ensaladita nos agrega dos antioxidantes más, las almendras y las espinacas, sugiero hacerla orgánica por salud de ser posible en todos sus ingredientes, y por sabor. chef_karmeli
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