Lasaña vegetariana
Luis Roberto Coto Hernández @lrchrmd
Paso a paso
- 1
Hervir agua con la pizca de aceite en una olla grande y colocar la pasta para lasaña (yo la partí a la mitad) por unos 10 minutos. Mover constantemente para que no se pegue. Escurrir la pasta y dejarla enfriar.
- 2
Poner la soya texturizada remojando en un poco de agua, por unos 5 minutos.
- 3
Rallar la zanahoria y tomates, cortar las aceitunas por la mitad; poner todo en una olla mediana.
- 4
En la misma olla mediana poner la soya texturizada y los condimentos, sal y azúcar (esto para quitar el ácido del tomate); mezclar bien y cocinar por unos 10 minutos hasta que este medio seco.
- 5
Rallar queso (cantidad según el gusto).
- 6
Colocar en un molde la primera lámina de pasta (yo lo hice en tres porciones) y poner el relleno de soya y queso rallado. En mi caso puse 3 niveles y en la última poner solo queso.
- 7
Colocar la bandeja en el horno y ponerlo en 175º C, por unos 10 minutos. Poner a hornear por debajo y arriba.
- 8
Dejar enfriar un poco y listo. Gracias a Dios por estos alimentos y Buen Provecho 😊👍🏼
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Roberto Coto Hernández le encantará ver cómo quedó.
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