Tilapia a la plancha y quinoa multicolor
Paso a paso
- 1
Preparé la quinoa como acostumbra. Yo incluyo sal, cúrcuma y ajo.
- 2
Corte los filetes al medio, buscando que se asen bien. Sazone con sal gruesa.
- 3
Mezcle el almidón de yuca con la paprika, la mezcla provenzal y la pimienta de cayena, todo al gusto.
- 4
Pase cada pieza de la tilapia por la mezcla, verificando que cubra toda la superficie sin dejar excesos.
- 5
Hace a la plancha con media cucharadita de aceite neutro (solo para dar tono al asado). Incluya los tres costados (incluído el lomo)
- 6
Monte el plato con alguna verdura fresca (en este caso tomate, albahaca y gotas de aceite de oliva y pimienta recién molida)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuisHernando Garcia-Pinzon le encantará ver cómo quedó.
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