Tarta de arvejas (vegetariana y vegana)!
Desde que le agarré el gustito a hacer tartas (por lo práctico, generalmente económico y rápido de las mismas) me puse a buscar alternativas que difieran de las tradicionales. Y como suelo comprar en Día% y cada tanto las arvejas están regaladas, aproveché para 'inventar' esta tarta que es un deleite absoluto :9 Las cantidades son para una tarta tamaño grande, y una pequeña (la mitad de una grande, ponele).
#YoCocinoConCookpad
Tarta de arvejas (vegetariana y vegana)!
Desde que le agarré el gustito a hacer tartas (por lo práctico, generalmente económico y rápido de las mismas) me puse a buscar alternativas que difieran de las tradicionales. Y como suelo comprar en Día% y cada tanto las arvejas están regaladas, aproveché para 'inventar' esta tarta que es un deleite absoluto :9 Las cantidades son para una tarta tamaño grande, y una pequeña (la mitad de una grande, ponele).
#YoCocinoConCookpad
Paso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 220º. Mezclamos la harina, la sal, el polvo de hornear y las semillas (opcionales; yo usé girasol, sésamo blanco y negro) en recipiente. Añadimos el aceite y el agua (esta última de a poco). Mezclamos y amasamos apenas hasta formar un bollo quebradizo, no muy trabajado. Dejamos reposar tapado unos 20 minutos.
- 2
Picamos la cebolla y el morrón y salteamos en aceite a fuego medio hasta que se ablanden. Podemos salar un poco para que la cebolla suelte líquido. Mientras, picamos ajo, perejil y tomate en cubitos. Escurrimos las arvejas, reservando aproximadamente una taza del líquido de las mismas.
- 3
Una vez blaqueada la cebolla y tiernizado el morrón, agregamos las arvejas, el ajo y el perejil y el tomate, y salpimentamos. Mezclamos y dejamos cocinar unos pocos minutos. Luego, retiramos del fuego y mezclamos 2/3 partes de nuestro relleno con los 3 huevos y batimos.
- 4
Para la versión vegan (la tarta más chica, en este caso), mezclamos el líquido que reservamos de las arvejas con algunas cucharadas de harina (agregué semillas de chía para darle un plus de nutrientes) y batimos hasta obtener una textura similar a la del huevo batido. Agregamos esta mezcla al relleno al que no le pusimos huevo y a fuego medio bajo revolvemos hasta obtener una bechamel épica. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
- 5
Estiramos con palote sobre mesada enharinada nuestra masa, usaremos 2/3 para la tarta grande y 1/3 para la chica (aprox. del tamaño de un molde promedio de bizcochuelo). Llevamos ambas a moldes aceitados y enharinados, pinchamos con tenedor para que no se inflen durante la cocción, y horneamos a 220º durante unos 20-25 minutos o hasta que queden doradas pero no completamente cocidas. Buscamos que quede firme para cuando pongamos los rellenos, pero no muy blandas para que no absorban líquido.
- 6
Una vez precocidas nuestras bases, rellenamos y llevamos al horno unos 10 a 20 minutos más, hasta que el huevo se cueza. En la versión con bechamel, solo buscamos dorar un poco la superficie de la misma.
- 7
Y voilá, retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y, les aseguro, no podrán creer lo fantástica que queda esta mezcla de sabores. Espero disfruten esta forma alternativa de usar las arvejas, esta vez como protagonistas absolutas de un plato que a partir de ahora forma parte de mis recetas de cabecera n.n
- 8
NOTA: A diferencia de otras de mis recetas, si es que las han visto, el uso de condimentos es escaso. Obviamente pueden jugar con el relleno a gusto, pero el toque de ajo y perejil, sin más especias, permite que resalte el sabor de las arvejas sin opacarlo. Obviamente, queda a criterio de les cocineres :p
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de Ricota y Limón
La masa de esta tarta tiene una textura crocante y muy agradable que hace una perfecta combinación con el relleno suave, cremoso con sabor a limón y esencia de vainilla.
-
Tarta de pollo y espinaca súper cremosa (masa casera!)
Esta receta es para una tarta (dos discos) pero yo hice uno porque sólo somos dos personas y el otro lo refrigeré.El relleno queda súper cremoso y muy rico! Tal vez parezcan muchos pasos pero es bastante fácil y vale la pena! Tengan en cuanta si hacen la tarta completa, que los ingredientes para el relleno van a ser un poco más.
-
Pan de avena con especias italianas
Amo buscar opciones y sabores según mi gusto, así que acá explorando nuevas formas de hacerlo práctico, fácil y rápido
-
Masa para tarta y relleno de carne
Me la he pasado dos años buscando una masa de tarta que nos guste a toda la familia y por fin la encontrè! estoy 😁😆😁 Esta masa da para dos tartas
-
Tarta Vegana de Chocolate con un Toque de Café!!!!
RECETA EN VIDEO!!! https://youtu.be/luiOz762GT4Una tarta de chocolate tan rica que no sólo la vas a preparar para celebrar tu cumpleaños, sino que te vas a buscar la excusa perfecta para celebrar que hoy es jueves, o .....!!!!! Pruébalo y dime que te pareció!!
-
Crema de arvejas amarillas y zapallo
Una de las recetas más ricas para invierno y en esta época de la pandemia, excelente para ayudar en el sistema autoinmune. No lleva nada de aceite.
-
Pizza con salsa casera😱
Me encanta la pizza, la hago casi que todos los fines de semana con lo que tenga en la nevera jaja😍
-
-
Espaguetis con Camarón y Viéiras en Salsa de Mantequilla y Ajo
Cuando eres mamá, el trabajo de una madre nunca se acaba. Osea a veces ni hay tiempo en el día para terminar con todo lo que tenemos que hacer. Por eso me gusta inventar recetas nuevas a mi estilo... que son súper fáciles y rápidos para que puedas disfrutar por lo menos una cena rica con tus hijos o familia. :)
-
Kafta
Es sencilla y rendidoraHola chicos y chicasBueno pues esta receta es de origen Libanés, se preguntarán bueno porque comida libanesa pues les cuento que estoy aprendiendo y me gusta.Fue de los primeros platillos que aprendí a preparar.Y con gusto se las comparto espero que la disfruten como mi familia y yo.
Noris -
Tarta orgánica de nuez pecana y boniato
Tarta orgánica de nuez pecana y boniato o camote, tierra nos ofrece este delicioso tubérculo que ahora preparamos en esta deliciosa tarta, rica en sabor, salud y dulzura.
-
Empanadas rellenas de camote🌹
#CocinaconCookpadReceta ideal para compartir este día de las madres deliciosa!!!!!PARA MIRAR PROCEDIMIENTO DE LA RECETA VAYAN SI GUSTAN A EL CANAL COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA EN YOUTUBE, SI LES GUSTO ☺ TE INVITO A QUE TE SUSCRIBAS AL CANAL Y LO COMPARTAS, ES GRATIS TENDRÁS TAMBIÉN LA OPCIÓN DE VER MÁS RECETAS BÁSICAS Y MUY RICAS!!!😊 GRACIAS POR SU APOYO ☺☺☺
-
Pancakes, Panqueques, Hot cakes Como le digan en su país! Low Carb
Adoro los Pancakes 🇵🇷 pero como la dieta me lo prohíbe 😅 pues decidí buscar recetas que me permitan comerlos, aunque fuera 1. Realicé varias y ninguna me gustó, así que comencé a inventar combinando diferentes recetas hasta que logré hacer una que pasó la prueba. OJO: no es para comer todos los días..
-
Pancakes de manzana 🍎
En la casa a mi hijo y a mí nos encanta los pancakesSiempre trato de buscar nuevas formas de hacerlos y me encontré en el internet con esta receta fácil y ricos
-
HU3RAz♡ Arroz a la Mantequilla
Este arroz es buenísimo!... Tiene un sabor muy rico y además es saludable por que lleva arvejas y zanahoria. ;) -
Tostadas de ensalada de atún
Nada más refrescante, práctico, rápido y delicioso que unas ricas tostadas con esta ensaladita de atún con la que hicimos lugar en la alacena y el refrigerador jejejejeIdeales para un domingo soleado y caluroso!#porunmundomejor
-
Pupusas de cerdo con queso (El Salvador)
**Reseña Histórica**:El primer contacto que tuve con la Pupusas Salvadoreñas, lo tuve en Octubre del 2.006 cuando estuve en Los Ángeles California, como parte de una gira que incluyo Palm Springs, para asistir a la Convención Norteamericana de Rena Ware. En dicho viaje nuestra guía y ejecutiva de Rena Ware, Teresa Aviles, nativa de El Salvador nos invito a un restaurantico salvadoreño a degustar las ricas pupusas; mas recientemente acá en Miami hemos desarrollado una profunda amistad con familias salvadoreñas quienes en algunas oportunidades nos invitaron a degustarlas.Fray Bernardino de Sahagún, fue uno de los religiosos que vinieron a América; en uno de sus textos en 1570, se relata acerca de la existencia de una comida de masa cocida, que se mezclaba con carne y con frijoles. Por otro lado, una publicación del Museo David J. Guzmán afirma que las pupusas eran parte fundamental de la dieta de asentamientos precolombinos en Ahuachapán, presuntamente quichés que habían emigrado desde Guatemala.Estudios antropológicos realizados por Ramón Rivas sitúan el origen de las pupusas antes de la llegada de los españoles a tierras americanas. Según el Dr. José Manuel Bonilla, especialista del idioma nahuat y director nacional de espacios de desarrollo cultural de Concultura, en El Salvador, el origen de la palabra “pupusa” proviene de la combinación de la palabra “púpu” (revuelto) y “tsa” (abultamiento), que traduciría “abultamiento relleno”. A principios del siglo XIX, Santiago I. Barberena en la página 231 de su libro "Quicheismo de folclore americano", escribió: “Pupusa quiere decir - bien unidas -… uno de los principales requisitos para hacer una buena pupusa es que queden bien unidas las tapas, pues de lo contrario se saldría el relleno”.
-
Pastelitos Andinos Venezolanos
Reseña Histórica:Una de las exquisitez más reconocida de los andes venezolanos son sin duda los pastelitos andinos. Elaborados con harina de trigo, acaparan la atención del viajero cuando pasa por las zonas andinas.Se trata de un pastel, que consiste en un relleno cubierto con dos capas de masas redondas finamente extendida. Se cocinan fritos, en algunas regiones le ponen arroz o papas a los guisos de carne o pollo utilizados en el relleno; En algunos casos se usa una sola capa de masa que luego de ponérsele el relleno en el centro, se dobla para que quede una forma de media luna, pisándose los extremos con un tenedor para sellarlo.Los pasteles andinos se rellenan con carne y arroz, acelgas, ajo porro, champiñones, pescado guisado (trucha), papas con tocineta y queso, y hasta de queso ahumado las comí en nuestro último viaje por los páramos antes de salir de Venezuela. Son comunes para desayunar acompañados de chocolate caliente y espeso, como merienda y también como pasapalo (tapas). -
Aros de cebollas con cerveza
Que me han regalado unas cebollas bellas, y pues a hacer cosas con cebollas. Cuando voy al restaurante Denny's es una de las cosas que no puedo dejar de pedir, los aros de cebollas. Y aquí les presento como quedaron las mías.
-
Pastel o torta: de pancakes hipersaludable!!🥳😇 Receta No. 100 aquí en Cookpad
Celebrando llegar a 100 recetas con ustedes💪🙌, les comparto esta deliciosa receta una combinación para nutrir nuestro maravilloso cuerpo, honrando sus necesidades con ingredientes naturales, proteínas(huevos y yogurt griego),carbohidrato(harina de avena). Grasas buenas contenidas en el ajonjolí o sésamo y las nueces, antioxidantes los arándanos 😍., disfruten y nútranse 🤤😉se les quiere.
-
PAY de Atún y pasta al Estilo Eddy 😍
Inspirada en la serie “Manos a las Sobras” de Netflix , y para no botar alimentos que nos quedan en nuestro refri , y que están en buenas condiciones, elabore a partir de una salsa de atún para pastas un pay de atún y la pasta le elabore una salsa de sobrantes también y de verdad quedó delicioso todo y la satisfacción de hacer un mundo mejor. #meapunto -
Pastelitos rellenos
Se pueden hacer horneados y fritos, son deliciosos fáciles y prácticos además ideales para niños o con una tazita de café
-
Cachitos de jamón
Los cachitos de jamón son el desayuno ideal de los venezolanos en cualquier panadería. Caseros también quedan deliciosos!
-
Cupcakes relleno de crema de fresa y cubiertos de cajeta
Delicioso para meriendas, eventos y buena opción para negocioLa cantidad de harina y azúcar que uso es igual a la medida de huevo. Mido los huevos que vaya a emplear y de ahí derivo lo otro. Los demás ingredientes son al tacto, no pasa nada por usar un poco más o un poco menos en cambio pienso que eso es lo que da el toque personal en una receta. Normalmente monto la receta para 2 huevos y salen 20
-
Torta Irlandesa de Manzanas
Esta es una torta excelente para disfrutarla con una taza de café o de té. Puedes también servirla como postre con crema encima o con crema chantilly a tu elección. -
Flautas de jamón y queso horneadas
Estas flautas (como las conocemos comúnmente en mi país) son de las favoritas de mi hijo 😊 el relleno puede variar pero les comparto de jamón, queso y salsa.
-
Rollos de canela
Quieres preparar un postre súper rico? Que puede ser También un desayuno o cena? son súper fáciles de hacer, toman su tiempo pero tu tiempo será recompensado cuando te los estés comiendo, si no entiendes muy bien las instrucciones aquí o quieres más detalles ve a mi cuenta de youtube llamada Veronica carabez 💕
-
Nopales rellenos🌹
Una forma diferente de preparar unos deliciosos nopales...Para mirar procedimiento los invito al canal en youtube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA si les gusta los invito a que se suscriban es gratis 😊😊 también puede integrarse al grupo donde compartimos recetas deliciosas😄😄 -
Pastel de elote con rajas poblanas🌹
Un pastel práctico para cualquier acompañamiento...https://m.youtube.com/watch?v=yDwjwO6Xods -
Más recetas
Comentarios (5)