Mousse de frutillas 🍓🍓🍓

Me encanta esta preparación ya que además de ser deliciosa se le puede utilizar de muchas maneras, como relleno para tartas o simplemente comerla así sola.
#YoCocinoConCookpad
Paso a paso
- 1
Licuar las frutillas con las 4 cdas de azúcar. Reservar
- 2
Batir la crema de leche bien fría a medio punto. Reservar en heladera
- 3
Hidratar la gelatina en las cdas de agua. Reservar
- 4
Para el merengue italiano batir las claras a nieve
- 5
Y mientras tanto pondremos en una ollita el azúcar con poquita agua, solo lo suficiente para que cubra el azúcar. Llevar a fuego suave hasta lograr un almíbar a 118 °C. Para saber que está listo haremos la prueba del punto bola blanda, que consiste en poner en un vaso con agua helada una cucharada del almíbar e intentar hacer una bolita blanda. Cuando logremos eso está listo el almíbar.
- 6
Listo el almíbar lo agregaremos a las claras, en forma de hilo, siempre cuidando que no toque ni el bol ni las varillas del batidor para que no se cristalice. Una vez hayamos terminado de agregar el almíbar seguiremos batiendo hasta que el bol quede a temperatura ambiente.
- 7
Calentar la gelatina en microondas por unos 10 segundos, hasta quedar líquida. Que no hierva. O también a baño maría y agregarlo a las frutillas licuadas.
- 8
Rápidamente agregaremos las frutillas en tres veces al merengue, siempre con movimientos envolventes.
- 9
Una vez integradas las frutillas agregaremos la crema batida también con movimientos envolventes.
- 10
Y listo! Llevar a heladera hasta que esté bien frío y disfrutar como más te guste! 😚
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Picadillo de pavo 🦃


Mousse de Mango


Postre vegano pudín de tofu y frutos del bosque


Galletas de Navidad


Gelatina de fresa con yogurt y frutas


Crema de Soya y Almendras


Gelatina de Tres Leches con Fresa🍓🍓


Agua fresca de limón


Natillas de harina de almendras, avena y maíz en microondas


Salsa de tomatillos y chiles de árbol


Carlota de Fresa con Gelatina💖💖


Guarapo de Piña (mabi)


Tacos dorados de carne molida


Postre con frutas en almíbar🍑🍐🍍


Gelatina con fibra


Ensalada de pollo (diferente)


Panna cotta proteica


Jugo verde revitalizante


Día de San Valentín Frutillas Caramelizadas


Pan de banana # 3


Gomitas de gelatina


Tortilla de vegetales from Rosalia


Gelatina de tres leches y fresa 🍓


Relleno de Tres Quesos y Espinaca


Lemon Pie


Costra de galletas de canela almendrada


Espinacas y col tiernas rizada en huevos


Panqueque “light” relleno de atún


Gelatina de 4 leches y manjarblanco, (Cajeta)


Gelatina de agua sabor piña con duraznos y tres leches

Comentarios (6)