Preparar la masa, mezclar la harina con el azúcar flor, incorporar la margarina con la yema de los dedos, formar una masa apretando con las manos, envolver en papel film y dejar reposar por 15 minutos en refrigerador.

Por otro lado preparar la crema de naranja, con la leche condensada, jugo de limón, jugo de naranja y ralladura de naranja, mezclando todo en un bol, y dejar reposar.

Uslerear la masa y forrar un molde de tartaleta de 20 a 24 cm de diámetro, prehornear por 7 a 10 minutos

Preparar un merengue con las claras y azúcar granulada, batir las claras a nieve, e incorporar el azúcar, sin dejar de batir.

Sacar la masa del horno, rellenar con la crema de naranja y devorar con el merengue, terminar la cocción por 7 a 10 minutos más y sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar junto con un té 😋