Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Esta receta, denominado Poulet Basquaise, es tradicional en País Vasco francés; se dice que esta receta data del siglo XIX y ha sido un pilar en la gastronomía de la región, por tanto, es rica en sabores y profundamente enraizada en su cultura.Aunque no use jamón de Bayona o pimiento amarillo, os comparto la receta respetando el trasfondo cultural de su receta tradicional, espero que os guste.

La carne, generalmente carne de ternera, cortada en filetes muy delgados, es tierna y jugosa y se acompaña de boletus fresco o champiñones, en forma de guiso. Esta receta de otoño, tradicional de Cataluña, a menudo se prepara en celebraciones y fines de semana especiales. Por lo general, se sirve acompañado de patatas fritas, puré de castañas, arroz blanco, puré de patatas o ensalada y se combina con un vino tinto.El origen de este plato se remonta a la Edad Media, cuando se preparaba con carne de cordero o cabra y se aromatizaba con azafrán, clavo o canela. Más tarde, la cabra fue reemplazada por carne de res o pollo y más tarde, se incorporaron champiñones para dar mayor textura a la receta original; aunque la receta tradicional solo tiene los ingredientes descritos anteriormente, también se puede preparar con varias verduras, berenjenas, zanahorias, calabacín, pimientos e incluso frutas. Os la comparto, espero que os guste.

EXCELENTE DÍA !!!!!Les comparto unas ricas albóndigas de carne de res muy ricas, espero les ayude y guste .Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado #Salado

Lo que más disfruté fue el relleno y envoltura. Me encantan las recetas un tanto elaboradas!

En países no latinoamericanos, especialmente en Europa y EEUU, las versiones de los tacos varian en función de las cadenas de comida rápida elegidas pero jamás podrán llevar la misma cantidad de salsas y chiles picantes que en Latinoamérica puesto que no estamos tan acostumbrados a las comidas picantes; os comparto una receta adaptada a la homogeneización occidental basada en pollo, lechuga, pimiento rojo y verde, cebolla y queso rallado pese a que muchos latinos me la considerarán receta gringo porque no sigue la tradicional tinga de pollo. Espero que os guste.

Una excelente receta para un excelente #finde, ¿A quién no le gustan los camarones? ¡Exacto! A todos nos encantan, bueno pues es momento de unos camarones a la tocineta pero con el plus de estar empanizados ... Tu sabes #cosasdegordos

Delicioso y sencillo

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Vi en la TV una receta ceutí de corazones de pollo, y a mí que me encanta toda la casquería, la guardé en mi memoria.Usaron especias para pinchitos, pero como no las he encontrado en ningún supermercado, he buscado por internet qué especias llevan y he preparado yo la mezcla a falta de "alcaravea" que no tengo.Ha quedado un plato con un aroma y sabor espectacular.Sin dudarlo, volveré a cocinarlo.

En la cocina mediterránea también podemos tener comida rápida. El fast food saludable. Y sabemos lo que comemos.

#abecedario

#mirecetario#milibrode1000recetasFin de semana en familia. Nos encantó las mollejas con los corazones de pollo en salsa.

Normalmente utilizo corazones de pollo. Esta vez utilicé de pavo y también quedan ricos. En ambos casos uso la misma receta. La unica diferencia es que a los de pollo solo les hago una raja en la punta,no los hago trozos.En la foto los acompaño con polenta o mamaliga.Mâmâligâ https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/98796-mamaliga

El calor invita a consumir viandas refrescantes.Esta ensalada es ideal y no hay que pasar mucho tiempo en la cocina.

Hoy sorprendemos con este pollo a la resaca, lleva mucha cerveza y para quitar la resaca del alcohol está la mandarina que aporta vitamina C

Sano, fácil y con salsa de un “rostit” del día anterior 😝🌋🌋

Me encanta cocinar!!!

Higaditos de pollo encebollados de mi abuela.

Otra forma de comer alas de pollo.#wekendreto #cookpadmycook #delantaldorado

Es un plato util para aprovechar restos de pollo asado, en mi casa como gusta menos la pechuga siempre sobra de esta y es una forma de que quede mas jugosa para los que le resulta seca esta carne. Tambien se puede comprar la pechuga y preparar sobre el momento aumentando algo el tiempo total de la receta. Las setas shitake les da al salteado un toque mas suave quedando mas meloso.

Es la receta tradicional pero le he añadido zanahoria que le da un toque y no la añado vino, en su lugar le añado caldo de pollo, de esta forma no tiene azúcar.

Este es uno de los guisos de mi madre. Recuerdo los días muy fríos de mi infancia cuando al volver del “cole”, entraba a la cocina y me envolvía aquel aroma casero y calentitoAquí no se consume mucho el choclo, mazorca fresca de maíz, pero afortunadamente donde vivo ahora, consigo choclos frescos cuando es la época de su cosecha. Entonces compro en cantidad y congelo para tener durante el invierno.

Una receta para aprovechar la piel del pollo. Parecida a los torreznos, pero más finos y menos grasientos

Una receta en temporada de alcachofas muy sencilla en su elaboración