Merluza al horno con brócoli al vapor
Becky @becky
Una cena ligera para compensar los excesos navideños.
Merluza al horno con brócoli al vapor
Una cena ligera para compensar los excesos navideños.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos el miso, un chorrito de salsa teriyaki en un bol. Rallamos el jengibre, lo agregamos al bol con una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien. Ponemos un poco de aceite en un recipiente apto para horno y lavamos los lomos de merluza.
- 2
Cortamos los limones en rodajas. Ponemos dos rodajas por lomo en el recipiente y colocamos los lomos encima. Colocamos 2 rodajas de limón encima de cada lomo y introducimos el recipiente en el horno durante 20 minutos.
- 3
Ponemos un dedo de agua con una pizca de sal en un cazo pequeño y cuando está hirviendo agregamos el brócoli lavado y cortado. Tapamos y mantenemos a fuego alto durante 5 minutos si nos gusta al dente (más si lo preferimos más blando).
- 4
Escurrimos bien y agregamos un chorrito de aceite. Sacamos los lomos del horno, emplatamos y ¡A disfrutar de lo sano!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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