Lavar y separar la lechuga, reservar en agua fría.

La salsa se realiza mezclando la mostaza con la miel.

Los pepinillos se recaban en mandolina o con cuchillo finamente delgado el corte.

El lomo lo marinas durante un día (adobo a su preferencia), se brida con hilo, se sella muy bien por todos sus lados, se lleva a una placa con especias y ajo, va al horno a 180°c por 1hora, reserva y se hacen filetes muy delgados.

La cebolla de huevo se corta en pluma, luego se lleva a una olla con aceite y a fuego bajo por una hora se carameliza. Si deseas agregar azúcar, puedes hacerlo.

El pan puede ser de su preferencia, cortarlo a la mitad, untar con la salsa, luego pones la lechuga, pepinillos, cebolla, carne y cierras con los palillos de hamburguesa (para decorar aceitunas a la mitad, si deseas).
Le haces un corte por la mitad y sirves.