Os comparto una receta clásica de calabacín relleno de carne picada. Debido a que la verdura rellena es versátil y común en muchas culturas, es difícil rastraer su origen.Los calabacines rellenos son una opción perfecta para una cena saludable y reconfortante ya que el sabor suave del calabacín y las setas, el sabor salado de la carne picada, la mantequilla y el tomate triturado junto al sabor dulce de la cebolla, el puerro y el pavo, le aportan una textura heterogénea de gran riqueza nutricional. Os la comparto, espero que os guste.

Os dejo la receta de Risotto con calabaza, patata y cebolla, espero que os guste.Como alternativa a los platos de cuchara y de pasta, en Italia se cuenta con la opción de cocinar como primer plato las distintas recetas tradicionales. Con el paso del tiempo los risottos han pasado de ser tradicionales en Piemonte, Lombardia y Veneto a ser un plato por excelencia en todo el país entero. Pese a que hoy en día se asocia con la dieta culinaria italiana desde el descubrimiento de América por Colón, en Oriente Medio lo consumen desde hace más de 600 años como alimento sustituto del pan.En cuanto al origen del Risotto, nació en 1924 y desde entonces, las infinitas variaciones culinarias han permitido no asociar la receta con una zon geográfica concreta, si bien el vialone y el carnaroli nacieron en la provincia de Pavía, el arborio no tiene definida zona concreta pese a que se usa más este tipo de arroz en la receta. Muchos son los que afirman que fue originariamente una receta improvisada pero en la Edad Media, Tirel ya mencionaba la receta de risotto en sus recetas y Galdoni en el siglo XVIII, nombró el risotto en una comedia.A mediados del siglo XIX, Lombardía extendió el risotto por todo el norte de Italia, aportándonos las recetas de risotto cartujo y risotto a la Milanesa. En 1853, Giovanni Felice Luraschi publicó la receta de Risotto milanés en el libro"Nuevo cocinero económico milanés" y en el siglo XX, se expandió desde Milán hacia toda Europa.

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Me encanta esta receta y no me gusta la verdura, es una buena manera de comer algo de verdura a gusto. Además aguanta como 3 o 4 días en la nevera y acompañado de un huevo duro o un par de filetes de pollo o pescado. Me olvido de preparar cena un par de días 😅

Receta de mi madre, cuando no había mucha cosa.

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Hago dieta y me tocaba un día para cenar puré de calabacín y lo hice a mi manera ya que nunca la había echó.

Esta es una de esas recetas, que no puedes dejar de comer sin tener problema de sentirte culpable , por que te puedes poner las botas, si estás a #dieta, su quieres comer simplemente #sano , o si no sabes como darle verdura a los más peques! Esta receta es genial ! Simple , fácil , económica y buenísima #sinlactosa #tescoma😉😉

#vegetariano es una receta muy fácil y queda realmente rica, le gustará a todo el mundo y es una buena forma de que la gente que le cuesta comer verduras tomen alguna.

El calabacín no es una verdura que me guste mucho. Pero adoro las vitaminas y minerales que tiene. Así que idee una forma de tunear la crema de calabacín y así no notar si sabor.El resultado fue un plato sabroso y diferente. Se puede consumir en formato crema como tal cual se ve en la foto.

Receta robada a mi suegra 😍

Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!

Esta es mi crema de verduras favorita, tiene un sabor tan suave y es tan sana que me encanta incluirla en mis comidas como primer plato para saciarme antes del segundo 👌#Realfood

Metidos ya en el verano y seguimos con el calor,altas temperaturas y sólo apetece comer cosas refrescantesy ligeras, al menos a mi me pasa y me imagino que a tod@s.Hoy traigo una CREMA DE CALABACÍN, lo bueno de lascremas es que siempre apetecen porque en invierno las tomascalientes pero en verano las puedes tomar fresquitas. Además, sano, ligero, económico y fácil de hacer.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/06/crema-de-calabacín.html

Todavía siguen apeteciendo cremitas ricas y aprovechando que tocó viaje a la frutería esta semana cargué de verdura fresca para un par de semanas. La combinación de verduras, el huevito y el toque de queso lo hacen una cena súper completa, sana y buenísima✌🏼🍃

Una receta sana y que a mí me encanta.

Esta receta la hacia mi madre y es muy buena, les encanta tanto a niños como a mayores y es muy nutritiva.

Rica riquísima!!, ésta crema no se queda atrás lo digo porque los niños repitieron y es algo inusual en ellos 😆 ya que es ver algo verde y huyen 🤦🏼‍♀️😅#yosoyyo

Habitualmente echo uno o dos quesitos en porciones a las cremas de verduras, ya sean de puerros, de calabaza o de calabacín, como ésta de hoy. Ésta vez opté por echar queso viejo curado, tipo manchego, en su lugar. El plato mejoró de forma notable, sin duda. Una delicia!

Es una sopa saludable y fresca.#CuchillosArcos

#Tescoma. Es una receta sencilla y fácil de digerir, por lo que es apta para personas a dietas, pequeños y enfermos.

Esta receta me la enseño una amiga aunque he introducido algunas variaciones ☺️☺️

Hoy hemos tenido la maravillosa intervención de alguien muy especial...la creadora de todas estas recetas!!!! (Mi madre, la mejor). Ella es el equilibrio en casa!

#DiaMundialdelaAlimentación.Una buena alternativa para salir de la rutina de la tortilla francesa. 250 calorías por plato.