Figacitas de harina de lentejas sin gluten

Name: Figacitas de harina de lentejas sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina de arroz; 125 g almidón de maíz,; 65 g fécula de mandioca; 165 g harina de lentejas; 1 cdita sal; 12 g goma xántica; 25 g levadura fresca; 600 cc agua; 1 cda miel; 40 cc aceite de oliva

nutricionsingluten@hotmail.com @cook_5011393

De masa muy esponjosa y húmeda, ideales para freezar y tener siempre a mano.

Figacitas de harina de lentejas sin gluten

nutricionsingluten@hotmail.com @cook_5011393

De masa muy esponjosa y húmeda, ideales para freezar y tener siempre a mano.

Guardada

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Ingredientes

250 gharina de arroz
125 galmidón de maíz,
65 gfécula de mandioca
165 gharina de lentejas
1 cditasal
12 ggoma xántica
25 glevadura fresca
600 ccagua
1 cdamiel
40 ccaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos 250g de harina de arroz, 125g de almidón de maíz, 65g de fécula de mandioca, 165g de harina de lentejas, 1cdita de sal, 12g de goma xántica.
2

Por otro lado hidratamos 25 g de levadura fresca en 600cc de agua. Agregamos 1 cda de miel y 40cc de aceite de oliva.
3

Por último agregamos las harinas al agua con levadura y mezcla bien hasta lograr una masa pegajosa pero bien densa.
4

Armamos bollitos con las manos aceitadas y los ubicamos en una placa untada con aceite.
5

Espolvoreamos con semillas de sésamo y los dejamos levar por 30 minutos.
6

Los llevamos a horno moderado 180°C por 15 minutos y listas las figacitas para mangare y/o para guardar en el freezer. ❄