Guisillo de carne con pan tostado y almendras

Name: Guisillo de carne con pan tostado y almendras
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos carne ( la que prefieras yo he usado cabeza de; Lomo sin hueso); 7-8 rodajas pan frito; 100 gramos almendras; 1 pimiento verde; 2-3 pimientos secos; 1 tomate; 5-6 ajos; 1 kilo y medio de patatas; 300 ml Aceite; Azafrán; Agua; Sal

Ana Torres Torres. @cook_15722012

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Guisillo de carne con pan tostado y almendras

Ana Torres Torres. @cook_15722012

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Ingredientes

500 gramoscarne ( la que prefieras yo he usado cabeza de
Lomosin hueso)
7-8 rodajaspan frito
100 gramosalmendras
1pimiento verde
2-3pimientos secos
1tomate
5-6ajos
1 kiloy medio de patatas
300 mlAceite
Azafrán
Agua
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla echamos el aceite, cuando este caliente echamos las rodajas de pan y las tostados, a continuación freímos los ajos, el pimiento seco y las almendras. Lo sacamos todo y lo reservamos.
2

Echamos en la misma olla la carne y freímos hasta que estén doradas, a continuación añadimos el pimiento verde y el tomate, cuando lleven unos 7 u 8 minutos, echamos las patatas, a los 10 min añadimos todo lo que habíamos reservado(almendras, pan, pimiento seco) ya previamente picados en la licuadora.
3

Removemos todo bien y agregamos el azafrán, el agua (hasta que cubra todo) y la sal. Cuando estén las patatas guisadas empatamos. Yo he reservado un poco de pan y almendras para emplatar.