Torrejitas de Harina
carunovi @carunovi
Clásico desayuno panameño, para acompañarse de un rico guiso y un café calientito.
Torrejitas de Harina
Clásico desayuno panameño, para acompañarse de un rico guiso y un café calientito.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con el agua, sal, azúcar y agregamos a pocos la harina y el polvo de hornear. Yo los bato con la batidora de mano, eso los esponja mejor y más rápido. Dejamos reposar 15 minutos, que se hidrolice bien la mezcla.
- 2
En abundante aceite a 170°C agregamos con un cucharón la mezcla, debemos hacerlas en grupos pequeños, para que la humedad salga fácil y el frito sea ideal. Salen muy rápido así que ojo con esto, cuando doren afuera sobre papel absorbente.
- 3
Importante la mezcla debe quedar similar a la hotcakes, consistente no aguada, pero no muy espesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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