Comida de Marruecos.

Esta es mi receta para preparar pastelas individuales. Lo típico es hacer una pastela grandota y ponerla en el centro para compartir con los comensales, pero el doblado de la pastela grande es complicado. Esta receta me la medio inventé, mirando por Internet y preguntándole al carnicero de mi calle, que es marroquí. Es un plato que necesita tiempo, es decir, que hay que cocinarlo a fuego lento y se tarda bastante en prepararlo. Con esta receta salen 4 o 5 pastelas.

aklatdelmundo.com/pastela-de-marisco/La pastela de marisco es una receta tradicional marroquí. Su origen es morisco-andalusí y los musulmanes expulsados en el siglo XV la llevaron al norte de África. Se solía hacer con carne de paloma y luego se pasó a la de pollo. La de pescado es una creación bastante reciente. Tiene un sabor muy diferente a la de pollo. Mientras que la pastela de pollo tiene un toque dulce por el azúcar y la canela, la pastela de pescado y marisco es salada y con un punto picante. Se suele servir en ocasiones especiales como bodas y fiestas y puede hacerse en porciones individuales o una sola de mayor tamaño para todos los comensales.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Es una de la variaciones de la pastela tradicional, es muy fácil de hacer,se puede preparar con antelación y lo mejor es el sabor que tiene

Harto de comer la verdura siempre igual probando y probando cada vez, una de ellas me quedo está y es la que ahora tengo por preferida, se puede hacer con todo, judías verdes planas, coliflor, zanahorias,espárragos blancos,guisantes, alcachofas, esto requiere mucho más tiempo yo he probado con la menestra imperial de Lidl y la Especial de Carrefour y me salen magníficas, es importante dejar descongelar sin microondas y escurrir podemos descongelar sacándola del congelador y dejándolo la noche anterior en el frigo

En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

Nuestra receta de hoy es la popular pastela de pollo. Es de origen andaluz pero ha conquistado los paladares marroquíes y la han hecho famosa en todo el mundo. Es un plato dulce y salado, hecho a base de masa de hojaldre rellena de carne de paloma o de pollo. Se suele servir en fiestas y bodas, ya que es un plato bastante especial y un bocado exquisito. Como tiene bastante elaboración, se pueden preparar la mayoría de los ingredientes un día antes para ganar tiempo y se puede dejar el montaje con el hojaldre justo antes de hornear para que no se ablande la masa.aklatdelmundo.com/pastela-de-pollo

#LaCocinaNosUneLos camarones al ajillo, también conocidos como Gambas al Ajillo en España, es una receta muy simple y rápida de preparar, son deliciosos y engalanan elegantemente tu mesa.Este plato de camarones tiene un maravilloso sabor a ajo. Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz.

Fue una receta que probé en casa de mi tía Aziza que es un excelente cocinera hace unos 27 años y nunca se me olvidó el sabor que tenía, menos mal que mi tía me dio la receta y de vez en cuando sorprendo a mi familia con este plato y siempre TRIUNFO

La pastela moruna, también conocida como bastela o bisteeya, es un plato tradicional de la cocina marroquí. Se trata de un pastel salado hecho con capas de masa filo rellenas de carne de pollo (o de paloma pero eso lo dejamos para alguna visita a Marruecos), frutos secos y una mezcla de especias. Se sirve espolvoreado con azúcar glas y canela, por lo que su sabor tiene un toque dulce. #DelantalGlobal2024 #HoySoyPanadero

Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.

Es una pastela muy crujiente y con sabor salado y dulce buenísimo. Es una comida marroquí se hacen para fiestas o bodas. Espero que le gustaría 😘 😘

🐤🧅🥚🌱Hoy os traigo esta receta de origen marroquí, una maravillosa mezcla de dulce y salado.

Una sublime mezcla de dulce y salado con el aroma de la canela en un tradicional plato marroquí.

La mezcla de dulce y salado de esta receta es sorprendente, combina a la perfección y se tarda muy poco en hacerla. Genial para una comida en familia o con amigos.

Explosión de sabores por las diversas especias.Para visualizar el vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=frJWMtmEr1k

La pastela es un plato contundente, típico de la cocina marroquí, que se hace en días festivos y que antaño se elaboraba con carne de paloma o pichón como ingrediente principal. Pero aquí y ahora de lo que se trata es de hacer una pastela con ingredientes vegetales, así que sustituiremos la proteína de origen animal por tofu con sésamo negro (puedes emplear soja texturizada) y la mantequilla por margarina.

Este pastel, es un entrante, pero también se puede hacer troceado pequeño como aperitivo. Espero que os guste

Os comparto esta receta de pastel de setas, con bacon y gambas. Ha quedado muy fino y buenisimo....he conseguido que mi marido lo pruebe y no solo eso, sinó que se lo coma y me diga que está buenisimo. Por fin lo he conseguido.

Cena rápida y completa

Esta receta de pastel de gambas, contiene un ingrediente poco utilizado, la lombarda.La lombarda es como la habitual col, de color roja y un poco más dura de cocción.Como el otro día se me acumulaban los huevos, que nos ponen las gallinas que tenemos en casita, decidimos consumir un trozo de lombarda que teníamos perdida en los confines de nuestra nevera.

Un plato de cuchara que apetece en cualquier momento con un toque distinto, las gambas y hecho en olla rápida, espero que os guste mucho.Más fotos y más recetas en mi blog http://www.olorahierbabuena.com/2016/02/sopa-de-gambas.html

Esta receta es un “remix” de varias, que hice aprovechando un “fondo de frigorífico” y que salió suficientemente rica como para anotarla

He hecho este pastel como entrante, queda muy bueno y cunde bastante. Puede ser para 10 personas perfectamente.

Siempre las hago de carne, pero quería probar algo diferente y la verdad es que está muy buena 🤪Hoy también haré una de carne , subiré la receta después 😋😋No estaría mal que pusieseis comentarios con recetas que os gustaría que hiciese ¡tengo tiempo y quiero probar cosas nuevas !