Chiles Jalapeños Curtidos
#aprendiendo les encantan y salen riquísimos
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los chiles y las zanahorias, picamos la cebolla en rajas y la zanahoria en rodajas
- 2
Poner a calentar en la caseros el agua, ajos, pimienta, laurel y vinagre. Cuando hierva, agregue el aceite y dejar que hierva nuevamente. Dejar hervir 2 minutos y luego agregar los jalapeños lo cual deben estar cubiertos. Dejar hervir diez minutos
- 3
Poner a hervir agua en un recipiente para esterilizar los frascos. No hervir las tapas dejar de 10 a 15 minutos. Para esterilizar las tapas sumérjalas en el agua hirviendo por unos segundos inmediatamente antes de usarlas
- 4
Tome un frasco esterilizado y llenar de chiles, cebolla y zanahoria, tratando que queden bien repartidos
- 5
Saque las burbujas con una cuchara esterilizada, este seguro que no tenga burbujas de aire
- 6
Tapé el frasco e inviértalo, con la tapa hacia abajo y deje que se enfríe por 12 o 24 horas. Si al pasar este tiempo, hay burbujas el contenido no se puede guardar ya que fallo el proceso y no está completamente sellado. Sin embargo lo puedes comer ya
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Palomino le encantará ver cómo quedó.
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