Conchas de chocolate

Horno precalentado a 200°C. o 390 F

Hidratar con el agua la levadura y 200 gr. de harina harina, deja reposar 15 minutos

Con el kilo de harina forma una fuente, en el centro incorpora la sal, los huevos, la leche condensada, la ralladura de naranja y la mezcla de levadura.

Amasa poco a poco, incorpora la mantequilla y golpea la masa para que se le formen ámpulas.

Vacíar la masa a un recipiente y deja que doble su volumen.

Divídela en 24 porciones y boléalas. Acomódalas en charolas engrasadas, separadas una de la otra

Aparte en otra cacerola Mezcla el azúcar glass, la manteca la cocoa y la harina, con las manos forma tortillitas

Coloca sobre las conchas y marca el dibujo con el marcador de conchas o con un cuchillito

Deja que levanten y hornea durante 20 minutos.