Pan Ciabatta (Todos los Tips)

El pan Ciabatta es un pan, que si bien tiene más trabajo que uno normal, el resultado es exquisito, el sabor es superior a otros panes, es un pan perfecto para hacer bruschettas. #mirecetario
Pan Ciabatta (Todos los Tips)
El pan Ciabatta es un pan, que si bien tiene más trabajo que uno normal, el resultado es exquisito, el sabor es superior a otros panes, es un pan perfecto para hacer bruschettas. #mirecetario
Paso a paso
- 1
En un bowl GRANDE, mezclamos la harina junto a la levadura, el agua fría y la cucharada de azúcar hasta que esté todo bien integrado. Ponemos un film y llevamos a heladera toda la noche.
- 2
A la otra mañana, nuestra mezcla estará así, burbujeante y dobló el tamaño. La levadura también trabaja en frío. Ahora le agregamos la cucharada de sal, mezclamos de nuevo, y llevamos a la heladera otras 3 horas.
- 3
Lo mejor es hacerlo directo sobre la placa que lo vamos a cocinar, háganme caso jaja, yo quise seguir a pie la receta. Luego de las 3 horas enharinamos la mesada, volcamos la masa y SIEMPRE con mucha harina en manos y mesada, lo vamos a ir arollando sobre si mismo, sacando el exceso de harina que pueda quedar dentro.
- 4
Háganme caso y háganlo directo sobre la placa que lo van a cocinar jajaja, lo que me costo pasarlo, mamma mía jaja. Lo vamos a cocinar en un horno precalentado a 200 grados aproximadamente 35-40 minutos, hasta que quede bien doradito. Cuando lo ponemos en el horno, nos mojamos las manos y salpicamos las paredes del horno. Si tuviéramos un rociador con agua mejor!! Esto es para que se genere vapor y el pan haga costra.
- 5
Así nos queda! IMPRESIONANTE!
Recetas similares
-
Pan de Papa Campesino
Este pan me encanta, lo aprendí hacer en un curso que hice de panes caseros aquí les dejo la receta es muy nutritivo, disfrútenla. larissa -
Tunjas de Anis
Reseña Histórica:El primer contacto que tuve con este rico pan dulce fue en **El Instituto Europeo del Pan**, en Caracas Venezuela. Ellos tienen una tienda o mini panadería en donde venden todas las exquisiteces que los alumnos preparan.Luego nos hicimos estudiante del instituto en donde nos hicimos Chef en Panadería Internacional. Este fue uno de los primeros panes que aprendimos a hacer que luego se convirtió en un vicio para nosotros ya que todas las tardes al llegar al instituto nos comíamos uno antes de entrar a la clase, y otro dos en el receso de media tarde.Es un pan dulce fácil de hacer, rico para un desayuno, para una merienda o simplemente como mata hambre Chef JP Gourmet -
Suave Pan Integral sin Amasado
Si tienes el tiempo, es súper conveniente preparar el pan sin necesidad de amasarlo. Dejar que la naturaleza haga el trabajo. Me gusta preparar la masa el día anterior y llevarlo al refrigerador para que descanse durante la noche. Aunque regularmente este tipo de pan se hornean a 400F, personalmente prefiero hacerlo a 375F, por un poco más tiempo.Despertar a tu familia con el aroma de pan recién hecho , es terapia de felicidad.Nota- los tiempos se calculan sin tomar en cuenta el levado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Suave Pan Blanco tipo Hindú, sin amasado
Pan sin amasado, una fácil manera de disfrutar de un pan recién hecho sin el trabajo o equipos para preparar pan. Dejemos que la madre naturaleza haga su trabajo. Solo requerimos de tiempo; preparar la mezcla en la noche y hornear en la mañana siguiente, hará la magia. Buen provecho.*El tiempo no contempla las horasleudando.**utilizar 1/2 agua, 1/2 leche hará al pan más suave. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan sin grasa, bajó en Carb
Estoy muy entusiasmada con ensayar opciones de panes saludables. Quede flechada al disfrutar este pan sin nada de grasa. A la par de aprovechar el suero de leche, resultado al elaborar queso fresco sin lactosa .Nota: les doy opciones para ser creativo(a) . Personalmente difícil que prepare dos veces igual. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de yema
Este pan lo hacemos todo el tiempo en Oaxaca, pero es más su preparación en todos santos y lo ponemos en el altar con una taza de chocolate alba -
Pan de carne de res
Exquisito y fácil de preparar es este pan de carne. La crema le da un sabor especial. Buen provecho. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan Francés Casero
Mi hijo Ricardo me preparó esta sorpresa de madres, un pan hecho por el para disfrutar al despertar. Muy feliz me siento con este rico pan que comparto con ustedes. #DíadelaMadre Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de leche y harina integral
Esta vez agregué leche a la harina integral y azúcar de coco además de la miel. Buscaba lograr un pan más tierno y lo conseguí. El sabor también está mucho más suave comparando con el pan integral clásico. Ojalá se entusiasmen pues pienso les gustará mucho. Les saldrán 2 hogazas. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
Churrasco al sartén acompañado con Papas Salteadas
Si quieres un corte de carne fácil, rápido de cocinar y con buen sabor. El churrasco (skirt steak) es el perfecto. El secreto está en escoger bien la carne en supermercado. Debes escoger uno que tenga bastante grasa intramuscular. En el argot de los chef, que tenga un buen marmoleado. De ese modo te quedará tierno. Del Underground A La Cocina -
Pan de Avena y Leche de Soya en Panificadora
Me encanta “jugar” con esta receta básica de pan de avena . Esta vez utilice leche vegetal y combine las grasas. El resultado ha sido un pan suave tanto en aroma como en contextura y sabor.Igualmente, permitir que la avena ablande con la leche caliente es un truco que recomiendo. Siempre tomando en cuenta que se debe de dejar enfriar a 100F antes de agregar la levadura . Deseo lo disfruten.#cuidatusalud Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan 3 Harinas (Integral, Avena y de Fuerza)
Un pan suave y con un sabor peculiar. Podemos agregar frutas picadas y una cda de miel. Esta base se presta para modificaciones. #LaCocinaNosUne Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
Telera (Pan) 《 súper económico y sencillo 》
como siempre si quieren ver el video para mejor explicación de esta y muchas más recetas y tips en la cocina no olviden ir a mi canal de Youtube que es Veronica Carabez espero y se suscriban Gracias💕 LAS DELICIAS PARA TU HOGAR -
Pan Integral, bajo en gluten, en Panificadora
Me gusta jugar con ingredientes, sustituyendo por versiones sanas.Este pan está delicioso! Casi sin gluten, casi sin grasa. Casi sin trabajo . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de Aceitunas
Este pan de aceitunas es perfecto para dar de aperitivo servido con la cena o comida, fácil y rápido; saque yo esta receta de un recetario Frances La Cuillere.Pan de aceitunas, puede dar forma de pan de molde o moldeas un pan redondo en recipiente de horno. lourdes corso -
Pan de Avena, Suero de Leche y Fibra de Gluten, en Panificadora
La proteína de gluten es un ingrediente que he estado utilizando con excelente resultado.Estoy muy satisfecha con las cantidades y combinación de este pan. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de Avena sin Amasado(Lekue)
Fácil y delicioso pan. No necesita máquinas ni amasado, solo tiempo, lo que lo hace bien conveniente. Yo prefiero hornear a temperatura que no pase de los 400F e ir verificando la cocción. Personalmente no me gusta que se tueste demasiado. Es asunto de preferencia y se podría llevar el horno hasta 450F de así desearlo, bajando el tiempo a 30 minutos. #Pan Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Naan (Pan de la India)
Después de ir a varios restaurantes indios me quedé con la idea de hacer este pan en casa. Es un pan sencillo que puedes servir con mantequilla, con pollo, con mantequilla con ajo y queso derretido etc.., Lee D 🌷 -
Pan para hamburger 🍔 súper fácil
Comencé a hacer mis hamburgers y no tenía el pan 🤦🏻♀️ encontré esta receta súper fácil y rica. Lee D 🌷 -
Pan súper fácil
Me gusta mucho esta receta porque es fácil sin complicaciones y el pan queda tan suave por dentro 💆🏻♀️ Lee D 🌷 -
Galletas de Almendras-Avena-Coco
Pienso que esta receta es un gran complemento para degustar con yogurt o helado. Al no llevar harina de trigo, más bien Almendras y coco molidos , al igual que avena, tiene una textura que se presta para acompañar.Tiene un delicioso sabor.#cuidatusalud Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de Maíz y Avena en Panificadora (bread machine)
Qué fácil es preparar pan! Lo mejor es que despierta a la musa que llevamos dentro. Yo no hago el mismo pan dos veces y es que ...me inspiro cual pintor al ver un lienzo. Esta prueba ha quedado exitosa! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
The rock candy (coco)
ES UN DULCE TÍPICO EL CUAL TIENE DIFERENTES VARIANTES YO POR EJEMPLO QUISE AÑADIRLE OTROS ELEMENTOS APARTE DEL COCO. aziara -
Arroz con leche a los cítricos
Últimamente he estado cocinando mucho con leche, ya sea un puré de papa o un desayuno de semolina... Así que, para seguir con esa tendencia, aquí les traigo mi versión de uno de mis postres favoritos en todo el mundo mundial. Para estos calores de verano, este refrescante arroz con leche es perfecto! Y más luego de una buena tarde junto al asador... Félix Cortés Schöler -
Pan de molde integral 🍞
Pan tierno, un toque dulce, pero el mejor para el desayuno con queso crema o en sándwiches, también tostado con avocado y huevos revueltos 🤤 Veronica Magallanes -
Chips o dinner rolls
Los preparamos para hacer con jamón y queso, pero quedan muy bien con mantequita en el desayuno. También con otros rellenos como jamón crudo y rucula, o hard salami y queso untados con manteca. Gorda yo? nah 😂 Veronica Magallanes -
Pan keto en taza 90 segundos
Hoy si que tenía deseos de comer pan 🥖 y me encontré con esta receta que le tuve que hacer un cambio y quedó espectacular , en taza y 90 segundos, que más puedo pedir? 🤤 Lee D 🌷 -
HU3RAz♡Antojito ;)
#PostreCookpad Te presento mi receta para "Pastel de Terciopelo Rojo con Glaseado de Queso Creama... pero no es cualquier receta, mi receta tiene un sabor inolvidable con un toque especial ;). Déjame contarte un poco más sobre mi receta... bueno tal ves todos ustedes no saben del Chocolate Abuelita pero es muy rico tomarlo en el tiempo de frío. Tiene más que un sabor a chocolate también tiene sabor a Canela! Imagínate, Hervir leche calientita con chocolate yum! "Hot Chocolate" con pan dulce como Conchas de todo sabor Vainilla, Fresa, Chocolate o hasta mejor un Atole de maíz y del paquete no ey ;) jaja con un tamal!! Wow que lindos recuerdos pero que crees! Estamos en el tiempo de Calor y no podemos tomar Chocolate Calientito o Atole por eso dije hmmm! no me voy a quedar con las ganas :) y así nació mi receta. Inventé HU3RAz♡ Antojito ... es como un postre Gringo con sabor Mexicano ♡ y claro lo más importante tiene sabor a mi Chocolate Abuelita. Así que anímate hacerlo. Si vives en un lugar o país donde no puedes encontrar el Chocolate Abuelita puedes usar polvo de cacao con 1 cuchara de Canela en polvo pero la neta no sabe igual pero a veces tenemos que usar lo que podemos sooo relax no pasa nada :) Espero que les guste. Enjoy! ♡ 💞Guerita Rodriguez 💞
Más recetas
Comentarios