يوضع السكر والخميرة على الحليب ويقلب ثم يترك جانبا

تجهز الحشوة بالطريقة المفضلة

يصب ليط الخميرة على الدقيق بعد اضافر رشة ملح ويعجن جيداً ويترك ليخمر

تقسم العجينة قسمين ويفرد القسم الاول في الصينية ويوضع الحشوة ثم النصف الاخر من العجينة وتغلق الاطراف جيداً

يدهن الوجه بالبيض المضاف اليه السماق والفلفل الاسود ويرش بالسمسم

توضع في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ثم تترك لتبرد جانبا وتقطع وتقدم