الخطوات
- 1
اولا هضيف الدقيق في صينيه واسعه واضيف عليه الملح
- 2
وابدا انزل بالماء واحده واحده مع التقليب جيدا لحد الدقيق مايتكون معايا زي حبيبات الرمل
- 3
هفضل افرك فيه وابس فيه لحد ما ينعم معايا زي الرمل
- 4
بعد كده انخله انزل منه الدقيق الناعم
- 5
بعدين اجيب شاشه بيضه واحط فيها الكسكسي بتاعي واربطه كويس
- 6
هيكون معايا حله الكسكسي على النار فيها ثلثها ماء مغلي
- 7
احط المصفاه على الحله واحط فيها الكسكسي بتاعي واغطيه لمده 40 دقيقه
- 8
بعد كده انزله واحطه في حاجه واسعه وافككه بالمعلقه
- 9
بعد ما فككته وبرد معايا هضيف له كوب اللبن ونصف كوب سمنه مع التقليب
- 10
بعد كده هسيبه يبرد واديله فرمه بسيطه في الكبه عشان يكون ناعم زي الرمل
- 11
بعد كده هحطه في الشاشه واربطه وارجعه على النار تاني لمده نصف ساعة
- 12
بعدين نزليه هيكون فك معاكي وجميل
- 13
لتقديم الكسكسي الحادق هتحطي معلقتين زبده عليه وتقلبيه ويقدم ده بالنسبه للحادق
- 14
الكسكسي الحلو هترشي عليه سكر بودره واي مكسرات عندك ويقدم بالف هنا
وصفات مشابهة
-
-
-
الكسكسي(المفروكة، السكسكية...) الكسكسي(المفروكة، السكسكية...)
وفقا للمعجم الوجيز الصادر عن مجمع اللغة العربية بمصر لعام 1992 م؛ فإن الكسكسي هو طعام يصنعه أهل المغرب من طحين البر( دقيق القمح)، ويقدم بعد طهيه على البخار غالبا.يمكن تجهيز الكسكسي وتجفيفه وحفظه لحين الاستخدام، وقد اعتادت قديما ربات البيوت ففي بعض المناطق الاستعداد لفصل الشتاء بتجهيز وتجفيف الكسكسي والنواصر والمفتلة والخضروات المجففة كالملوخية والبامية( الويكا)، والخضروات المخلله أيضا، والكثير من الأطعمة المحفوظة بالتجفيف أو التمليح والكثير من وسائل حفظ الأطعمة قبل انتشار التجميد كوسيلة مهمة لحفظ الأطعمة.
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات