نتبل الدجاجة ونتركها حوالي ساعتين بالثلاجة...

بطنجرة على النار نضع قليل من الزيت النباتي ونضع البصل والثوم ونشوحهم ثم نضيف القرنفل وورق الغار والكمون والملح ومكعب الماجي والكركم والفلفل الاسود المذكورين بخلطة الارز.. ونشوحهم..

نضيف البندورة ونخلط جيداً ثم نضيف باقي البهارات (بهارات المندي والبهارات المشكلة وبهارات الدجاج) ونحرك.. ثم نضيف الارز ونخلط ونضيف الماء ونخلط..ثم نرفعه من على النار كي يوضع بالفرن حتى يستوي..

نغطي الطنجرة بعد رفعها عن النار بورق المنيوم... ونثقبها بالشوكه..ثم نضع الدجاجة فوق ورق الالمنيوم ونغطي الدجاج والطنجرة من الاعلى بورق الالمنيوم مرة اخرى..وندخلها الى الفرن حتى تستوي تحتاج تقريبا 45 دقيقة..

عند الاستواء نخرج الدجاجة من ورق الالمنيوم ونحمرها بالفرن.. ثم يمكن تفحيم الرز والدجاج لاضافة نكهة مميزة

تقدم مع صوص الدقوس او اللبن.. وتزين بالبقدونس واللوز المقلي