الخطوات
- 1
نضع الفول المدشوش في ماء ونبيته ليلة قبل مانطبخه لاخراج السموم والشوائب منه
- 2
بعدها ننتشل الفول من الماء وتصفيته جيداً باليد ونتلخص من الماء المنقوع فيه الفول
- 3
نأخذ الفول المدشوش ونضعه في حلة الطبخ ونضيف له نصف البصله والثوم
- 4
ثم نقطع الخضروات الكزبرة والشبت والبقدونس تقطيع عشوائى بعد غسلها جيداً بالخل ونضيفها للفول
- 5
ونضيف الملح والفلفل ورشة النعناع ونضعها على النار مع الماء حتى ينضج الفول
- 6
ثم نحضر طاسة فيها زيت نجعله يقدح ونقطع البصل دون اضافة الملح وننتشله عندما يقرمش ونضيف شويه من زيت البصل إلى البصارة
- 7
نفتح الحلة بعد نصف ساعة او حوالي ساعة إلا ربع نجد الفول استوى و الخليط تحول للون الأخضر 💚
- 8
نحضر البليندر اوالخلاط الكهربائي نخلط المقدار اللي في الحله كله بعد أن يبرد تماما الى أن يصبح مثل المهلبية
- 9
وبعد تمام الخلط نضع نصف البصل المقرمش في الخليط والنصف الآخر لتزيين وجه البصارة
- 10
ونضعها في أطباق التقديم وتزيين بالبصل و بالهنا 😍
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بصارة بصارة
#تحدي_الحروف(ب) بصارةالبصارة وجبة تعرفها عدة بلدان عربية مثل مصر والجزائر والمغرب وتونس وفلسطينويقول المصريون إنها فرعونية الأصل، وأن اسمها القديم «بيصورو» ومعناها الفول المطبوخ.بينما يرى الفلسطينيون أن البصارة وجبة كنعانية قديمة، رغم اختلاف مكوناتها عن قرينتها المصريةوقد ظلت البصارة دهراً طويلاً تمثل وجبة رئيسية في الريف والمناطق الشعبية ذات الدخول المادية الضعيفة، حيث تفوقت المرأة الريفية الطيبة فى بث التنوع على مائدتها الفقيرة، فبدلاً من أن تواصل الأسرة أكل الفول على صورته التقليدية (المدمس) في كل وجباتها فقد صنعت منه مجموعة أخرى من الوجبات مثل (الطعمية) و(النابت) و(البصارة) و(الكسبرية)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)