एक दिवस वाल भिजवून ठेवणे नंतर पाणी काढून ठेवणे व दुसऱ्या दिवशी त्याला मोड आल्यावर साफ करून एका बाजूला ठेवणे

प्रथम दोन कांदे चिरून १ वाटी सूखे खोबरे किसून त्यात थोडे तेल घालून भाजून घेणे व थंड झाले की मिक्सर मध्ये वाटून घेणे (हा वाटून घेतलेला सुका मसाला बाजूला ठेवणे)

एका कढईत तेल घालून ते गरम झाले की राई घाला व राई तडतडल्यावर बारीक चिरलेला कांदा घालून परतून घ्या मग त्यात वाटलेला मसाला हळद लाल तिखट मसाला घालून परतून घ्या त्यात सोलेले वाल घालून हलकेच परतून पाणी घालून झाकण ठेवा व १० मिनटे गॅस वर शिजवून घ्या व चवी नुसार मिठ घाला व त्या वर कोथिंबीर पसरवा झाली मोड आलेली वालाची स्पेशल भाजी