ویجیٹیبل کڑھی

Name: ویجیٹیبل کڑھی
Yield: 6 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1/2 کپ بیسن; 1/2 کپ دہی; 1/4 کپ مٹر; 1 آلو; 1 گاجر; 1/2 کپ سیم پھلی; 1/2 کپ گوبھی; 1 ٹی اسپون لال مرچ; 1/2 ٹی اسپون ہلدی; 1 ٹی اسپون ادرک لہسن پیسٹ; 1/4 کپ آئل; نمک حسب ذائقہ; 1 ٹی اسپون زیرہ; 1/4 ٹی اسپون میتھی دانہ; 7 سے 8 کڑی پتے; 5 سوکھی گول لال مرچ

asma syed @cook_20987828

#WEARETOGETHER
یہ ایک بہت ٹیسٹی کڑھی ہے اور جھٹ پٹ پک جاتی ہے کیونکہ بیسن کو بھون کر ہلکا سا ڈالتے ہیں جس سے اسکا کچا پن کم ہوجاتا ہے اور دیر تک پکانے کی ضرورت نہیں ہوتی ایک بار ضرور پکا کر دیکھیں سبزیاں اہنی پسند کی ڈال سکتے ہیں ۔

asma syed @cook_20987828

Saved

Ingredients

1 گھنٹہ

6 servings

1/2کپ بیسن
1/2کپ دہی
1/4کپ مٹر
1آلو
1گاجر
1/2کپ سیم پھلی
1/2کپ گوبھی
1ٹی اسپون لال مرچ
1/2ٹی اسپون ہلدی
1ٹی اسپون ادرک لہسن پیسٹ
1/4کپ آئل
نمک حسب ذائقہ
1ٹی اسپون زیرہ
1/4ٹی اسپون میتھی دانہ
7سے 8 کڑی پتے
5سوکھی گول لال مرچ

Saved

Steps

1 گھنٹہ

1

بیسن چھان کر اسے پین میں تین چار منٹ بھون لیں ۔تمام سبزیاں چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر ہلکا سا تل لیں دو ٹیبل اسپون آئل میں
2

بیسن میں دہی اور آدھا کپ پانی ملاکر پھینٹ لیں ۔پھر مذید تین کپ پانی شامل کردیں
3

ایک پتیلی میں آئل 1/4 کپ ڈالکر اسمیں زیرہ میتھی دانہ ڈالکر دو منٹ پکائیں اب اسمیں ادرک لہسن لال مرچ ہلدی ڈالکر بھونیں اور بیسن کا گھول ڈالکر تیز آنچ پر ابال آنے تک پکائیں پھر آنچ سلو کردیں
4

ایک گھنٹے بعد اسمیں سبزیاں شامل کرکے مذید دس منٹ پکا کر کڑی پتے اور گول لال مرچ کا بگھار لگا دیں چاول یا چپاتی کے ساتھ سرو کریں