सबसे पहले मटर धो लें और पानी में से निकाल कर एक कटोरे में रख लें। पत्ता गोभी को काटना नहीं है ।पूरे पूरे पत्ते हाथ से निकाल कर धो लें ।इन्हें पानी से निकाल कर एक बर्तन में रखें ।पत्तों के हाथ से छोटे छोटे टुकड़े कर लें ।हरी मिर्च बीच में से काट लें। हरी धनिया बारीक काट कर रख लें।

अब कुकर गैस पर चढ़ा दें ।गरम होने पर छोंक के लिये तेल डालें और फिर जीरा और हरी मिर्च का तड़का लगायें ।पत्तागोभी डालें और फिर मटर के दाने।अब उछाल उछाल कर सब्जी को थोड़ा भून लें और नमक डालें ।कुकर बंद कर दें ।एक लम्बी सीटी बजने के बाद बंद कर दें ।ठंडा होने पर खोलें ।हरी धनिया डालें और अच्छे से मिला कर कटोरे में खाली कर लें और परोसें ।