سب سے پہلے پیاز کو براؤن کرکے نکال لیں پھر پیاز اور دہی کو بلینڈ کر کے رکھ لیں اب ائل میں زیرے اور لہسن ادرک کو ہلکا سا براؤن کرلے پھر ہلدی دھنیا لال مرچ نمک اور زرا سا پانی ڈال کر اچھی طرح بھون لیں پھر بلینڈ کیا ہوا دہی پیاز کو ڈال کر اچھی طرح سے بھون کر شوروے کے لیے 4 گیلاس پانی ڈال کر پکنے دو

اب پکوڑے بناکر رکھ لو جب شوروا اچھی طرح پک جائے اور آدھے ھو جائے تو اس میں پھر سے ڈیڑھ گلاس پانی ڈال کر اچھی طرح سے پکا لیں پھر پکوڑے ڈال دے اور ھرا دھنیا گرم مصالحہ ڈال کر 2منٹ پکا کر چولھ بند کر دی آپ کا سالن تیار ے