প্রথমে পটলের খোসা ছাড়িয়ে পেট চিরে ভিতরের বীজ বার করে পরিস্কার করে নিতে হবে।

এরপর 1/2 কাপ চিনি ও 1 কাপ জল দিয়ে পাতলা সিরা তৈরী করে পটলগুলো সিরার দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

পটল সিদ্ধ হয়ে গেলে ওগুলো সিরা থেকে তুলে নিতে হবে।

এরপর পটলের পেটের মধ্যে খোয়া ভর্তি করে ওপর থেকে জাফরান ও আমন্ড কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।