Kitchen King masala

Name: Kitchen King masala
Total time: 1200 s
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: जीरा / जीरा - 1 चम्मच, शाह-जीरा - 1/2 चम्मच; काली मिर्च / काली मिर्च - 1/2 चम्मच, लौंग - 8; पीले सरसों के बीज / पिली राय - 1/2 चम्मच, इलायची - 8; बड़ी इलाची- 3,मेथी दाना - 2 चम्मच; चना दाल - 2 चम्मच,सौंफ - 1 चम्मच,दालचीनी 4 लाठी 1 "; सूखी लाल मिर्च - 8,हल्दी - 1 टुकड़े या हल्दी पाउडर - 1 चम्मच l; धनिया - 1 चम्मच सौंठ -1/2 चम्मच]; चक्र फूल - 1 जायफल एक छोटे टुकड़े या 1 /2; जावित्री - 2 छोटे टुकड़े खसखस / खस खुस - 1 बड़ा चम्मच; कला नमक - 1/2 बड़ा चम्मच

Jain Piyush @cook_27008958

Mungaoli Distt - Ashoknagar ( M.P.)

Hamari kitchen mein masale to bahut hote hain per main aaj aapko 1 kitchen King masala ki recipe bata Raha hu

Jain Piyush @cook_27008958

Mungaoli Distt - Ashoknagar ( M.P.)

Hamari kitchen mein masale to bahut hote hain per main aaj aapko 1 kitchen King masala ki recipe bata Raha hu

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Ingredients

20 mins

5 servings

जीरा / जीरा - 1 चम्मच, शाह-जीरा - 1/2 चम्मच
काली मिर्च / काली मिर्च - 1/2 चम्मच, लौंग - 8
पीले सरसों के बीज / पिली राय - 1/2 चम्मच, इलायची - 8
बड़ी इलाची- 3,मेथी दाना - 2 चम्मच
चना दाल - 2 चम्मच,सौंफ - 1 चम्मच,दालचीनी 4 लाठी 1 "
सूखी लाल मिर्च - 8,हल्दी - 1 टुकड़े या हल्दी पाउडर - 1 चम्मच l
धनिया - 1 चम्मच सौंठ -1/2 चम्मच]
चक्र फूल - 1 जायफल एक छोटे टुकड़े या 1 /2
जावित्री - 2 छोटे टुकड़े खसखस / खस खुस - 1 बड़ा चम्मच
कला नमक - 1/2 बड़ा चम्मच

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Steps

20 mins

1

1. सभी सामग्री को एक-एक करके भूनें और ठंडा होने दें।
~ पाउडर के रूप में उपयोग करने पर अदरक , जायफल आदि जैसे पाउडर को भूनने की जरूरत नहीं है । आप सभी सामग्रियों को एक साथ भी भून सकते हैं लेकिन मैं ऐसा कभी नहीं करता।
2

2. सभी अवयवों को ठंडा करें और मिक्सर या कॉफी / मसाले की चक्की का उपयोग करके चिकनी पाउडर में पीसें। एक बड़े छलनी के माध्यम से पाउडर छलनी, यदि आवश्यक हो तो फिर से पीसें और मसाले के किसी भी बड़े टुकड़े को त्याग दें।
ठंडा पाउडर मसाला कमरे के तापमान और एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।