কালো ডাল আগের দিন ভিজিয়ে রেখেছিলাম (ডালে1/2 নুন দিযে জল দিযে ভালো করে হাত দিযে ঘসে নিলাম ভালো করে ধুয়ে জল দিযে সারারাত
রেখে দিযেছিলাম)

পরের দিন সকাল বেলায় ডালের জল ফেলে দিযে আবার ভালো করে ধুয়ে নিলাম

প্রেশার কুকারে ডাল টা ধুয়ে দিলাম সাদাতেল দিলাম নুন দিলাম বেশী করে জল দিযে গ্যাসে বসিয়ে দিলাম 5 টা হুসেল(সিটি) হবে

আপনা থেকে খোলার পর আদা রসুন বাটা দিযে দিলাম একটা বাটিতে লঙকার গুরো জলে গুলে ডালে দিযে দিলাম অনবরত নাডতে হবে এক ঘন্টার পরে ঘাড হযে এলে অল্প জল দিযে নিলাম

টমেটো পিউরি দিযে নাডতে লাগলাম আরো এক ঘন্টা পরে মাখন দিলাম কিছুখুন নাডার পর ক্রিম দিলাম

আরো কিছুখুন নাডার পর কসৌরী মেথি গরম মষলা দিযে নামিয়ে নিলাম

হযে গেল আমার ডাল মাখনি

ডাল মাখনি কোনো ফোডন হযনা (তডকা)

ডাল মাখনি তে কোনো ডাল বাবোহার করে না শুধু মাত্র কালোডাল বাবোহার করে শুনেছি তাই আমি কালো ডাল দিযে করেছি এই ভাবে করে দেখতে পারো স্টেপ বাই স্টেপ করতে হবে অনেক সময ধরে রান্না করতে হবে