سب سے پہلے بھنڈی کو دھو کہ سوکھا لیں

جب پیاز فرای ھوجاے تو لہسن ادرک پیسٹ ہلدی نمک دھنیہ پوڑر ڈال کہ بھون لیں

جب تک گوشت گلتا ھے بھنڈی کی ٹوپی کو چاروں طرف سے اتارلیں بیج سے کٹ لگا دیں

پھر تھوڑا پانی ڈال کہ آنچ تیز رکھیں اور پانی گرم ھوجاے تو دم پہ رکھ دیں کیونکہ پانی تھوڑا ہی ڈالنا ھے کم شوربہ رکھیں دس منٹ بعد بھنڈی گوشت تیار ھے ہرا دھنیہ اور پیسا گرم مسالہ ڈال دیں

نان یا روٹی کے ساتھ انجواے کریں