એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી વઘાર કરો. હળદર ઉમેરીને ટીડોળા ને મધ્યમ તાપે ઢાંકીને થવા દો. ટીડોળા ચડી જાય એટલે બટાકા નાખો.

સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી હાઈ ફલેમ પર થોડા કરકરા થાય એટલે ખાંડ નાખો. બાકીના મસાલા નાખી હલાવી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરવો. ઉપર થી કોથમીર નાખી સર્વ કરો.